Ang mga lentil ay isang tipikal na miyembro ng pamilya ng legume. Ito ay kilala sa sangkatauhan simula pa ng paghahari ni Ramses II. Sa kasamaang palad, sa ating panahon, ang mga lentil ay nagiging mas popular, ngunit, bilang ito ay lumiliko, walang kabuluhan.
Kung ikukumpara sa iba pang mga legume, ang lentil ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mga bitamina A, E, B1, B2, B3, mga macro- at microelement tulad ng posporus, potasa, kloro, magnesiyo, yodo, iron, atbp Naglalaman din ang mga lentil ng mahahalagang amino acid, folic acid at hibla.
Ang 100 g ng lentil ay umabot ng 50 hanggang 60 g ng protina ng gulay, kaya't kinakailangan ito para sa mga nawawalan ng timbang at nag-aayuno.
Ang mga taong madalas na kumakain ng lentil pinggan ay nagiging kalmado at mas balanse, at ang kalidad at tagal ng pagtulog ay nagpapabuti. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng magnesiyo, na kilala na isang natural na nakakarelaks.
Ang natutunaw na pandiyeta na hibla ay nagpapasigla sa mga bituka, nagpapabuti ng metabolismo, sa gayon nag-aambag sa makinis na pagbawas ng timbang. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa calorie na nilalaman, kung gayon ang tuyong produkto ay may tungkol sa 300 kcal bawat 100 g, habang ang pinakuluang lentil ay may kaunting higit sa 100 kcal bawat 100 g. Bilang karagdagan, ang mga lentil ay may mababang glycemic index, na nagsasalita din pabor sa isang produkto para sa pagpapabuti ng figure.
Ang mga lentil ay hindi makakasama sa mga taong may diabetes mellitus, hindi ito nagdaragdag ng mga antas ng glucose sa dugo.
Ang regular na paggamit ng produktong ito (hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo) ay makakatulong sa paglaban sa hypertension, vascular atherosclerosis at mataas na kolesterol.
Ang mga taong naghihirap mula sa mga sakit ng digestive tract, mga kasukasuan at cholecystitis ay dapat gumamit ng lentil na may pag-iingat.
