Ang talong ay isang kilalang kinatawan ng pamilyang nighthade. Sa Asya, nagdadala ito ng ipinagmamalaking pangalan ng Vegetable of Longevity, at para sa magandang kadahilanan, dahil ang paggamit ng produktong ito sa makatuwirang dami ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao.
Ano ang talong
Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga eggplants ay isinasaalang-alang gulay, ngunit mula sa isang biological na pananaw, hindi ito ganap na totoo. Ang lahat ng mga bunga ng halaman ng pamilya Solanaceae ay inuri ayon sa agham bilang mga berry, bagaman para sa mga eksperto sa pagluluto ito ay isang bagay na nakakagulat. Kasama ng mga eggplants, kasama ang mga berry, halimbawa, mga kamatis at peppers.
Ngayon din ay malawak na pinaniniwalaan na ang talong ay dapat na maitim na lila o asul, at sa ilang mga rehiyon ang pangalang "asul" ay karaniwang para sa kulturang ito. Ngunit kahit na ito ay hindi ganap na tama. Sa kasalukuyan, may mga puti, itim, at bahagyang madilaw na pagkakaiba-iba ng halaman na ito.
Anumang kulay ng prutas ng talong, ang halaga nito para sa katawan ng tao ay hindi nagbabago mula rito. Ngunit ang ilang mga kontraindiksyon ay dapat ding isaalang-alang.
Pakinabang para sa kalusugan
Ang mga pinggan ng talong, dahil sa pagkakaroon ng ilang mga magaspang na hibla sa kanila, linisin ang mga bituka mula sa lahat ng naipon na mga labi, lason at lason. Ang mga espesyal na sangkap na nagbibigay ng kulay sa talong ay tinatawag na anthocyanins. Mayroon silang malakas na mga katangian ng pagdidisimpekta, pinalalakas ang immune system at pinoprotektahan ang katawan mula sa nakakapinsalang impluwensya sa kapaligiran.
Ang talong ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo at sa buong sistema ng cardiovascular bilang isang buo, na kinokontrol ang antas ng nakakapinsalang kolesterol. Ang pagkakaroon ng trace element potassium sa mga prutas ay tumutulong upang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Ang talong ay isang produktong pandiyeta, ang nilalaman ng calorie ay 25 bawat 100 gramo lamang. Ang prutas ng talong na inihanda nang walang tulong ng taba at langis ay maaaring ligtas na iba-iba sa diyeta.
Mga Kontra
Ang sinumang mga kinatawan ng pamilya nighthade ay may posibilidad na makaipon sa kanilang sarili ng isang nakakalason na sangkap - solanine. Ang konsentrasyon nito ay lalong mataas sa mga hindi hinog na prutas. Ang labis na solanine ay maaaring humantong sa matinding pagkalason, pagduwal at pagsusuka. Samakatuwid, ang mga hinog na gulay lamang ang dapat isama sa pagkain, at hindi isasama sa diyeta araw-araw. Bilang karagdagan, kahit na tiwala ka sa kalidad at kapanahunan ng produkto, dapat itong maibukod mula sa mga pagkain sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang lason na ito, kahit na sa maliit na dami, ay nagdudulot ng ilang peligro na pukawin ang isang pagkalaglag.
Ang mga talong ay malinis na mabuti ang mga bituka, at ito ay kapwa isang malaking plus para sa malulusog na tao at isang mahigpit na kontra para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, dahil may panganib na lumala ang gastritis o peptic ulcer disease.
Kapag gumagamit ng anumang produkto mula sa pamilya na nighthade, dapat mong obserbahan ang sukat. Makinig sa iyong katawan, pumili lamang ng mga de-kalidad na produkto at huwag abusuhin ang mga gulay na ito, kung gayon ang katawan ay magpapasalamat sa iyo ng mahusay na kalusugan.
