Ang nilagang kabute ay maaaring maging pangunahing kurso sa isang hapunan ng pamilya o isang maliit na pagdiriwang. Ang karne at kabute ay mabango at makatas. Magagamit ang teknolohiya sa pagluluto kahit para sa mga nagsisimula.
Kailangan iyon
- - pulp ng baka 250 g;
- - sariwang kabute 300 g;
- - mga sibuyas 2 mga PC.;
- - patatas 3 pcs.;
- - karot 1 pc.;
- - mantikilya 20 g;
- - tomato paste 1 tbsp. ang kutsara;
- - ground black pepper;
- - nutmeg;
- - pinatuyong mga sibuyas sa lupa;
- - ground paprika;
- - asin;
- - Bay leaf;
- - lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso. Magbalat at magbalat ng mga sibuyas, karot at patatas, hugasan nang mabuti at matuyo. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, ang mga karot sa manipis na mga hiwa, at ang mga patatas sa maliit na cube.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at iprito ang mga hiwa ng baka dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang nagluluto ang karne, hugasan ang mga kabute, alisan ng balat ang mga ito sa tuktok na pelikula at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kabute sa kalan sa karne, iprito ng 15 minuto, hanggang sa malambot ang mga karot. Susunod, idagdag ang sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang malambot.
Hakbang 3
Idagdag ang lahat ng mga lutong pampalasa sa isang kasirola, ibuhos ang 1 tasa ng kumukulong tubig at kumulo na sakop ng 30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, tomato paste, kalahating baso ng tubig at kumulo hanggang maluto ang patatas. Kapag handa na ang mga patatas, hayaang matarik ang pinggan nang hindi bababa sa 15 minuto nang hindi binubuksan ang mga takip at ihain.
