Ang Strudli, isang tradisyonal na ulam na Aleman na laganap na kumalat sa ibang mga bansa sa Europa. Ang ulam ay may isang malaking plus: maaari mo itong lutuin mula sa mga produkto na halos palaging naroroon sa ref.
Mga produktong kinakailangan sa pagluluto
Upang maihanda ang strudli, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 500 g ng karne, 2 mga sibuyas, 1 daluyan ng karot, 1 kg ng mga tubers ng patatas, asin at pampalasa sa panlasa, dill.
Para sa kuwarta na kailangan mo: 2 baso ng harina, 3 itlog ng manok, asin sa panlasa. Kakailanganin mo ang 3-4 na kutsarang langis ng halaman upang grasa ang kuwarta.
Maaari kang magluto ng strudli mula sa anumang karne: karne ng baka, baboy, kordero, manok. Maaaring ihanda ang Strudli para magamit sa hinaharap at maiimbak ang mga maayos na rolyo sa mga plastik na bag sa kompartimento ng freezer ng ref. Tumatagal lamang ng higit sa isang oras upang maghanda ng strudel.
Recipe ng Strudley
Una sa lahat, ang kuwarta ay handa. Ang harina ay sinala at halo-halong may mga itlog, isang pakurot ng asin. Ang tubig ay idinagdag hangga't dadalhin ng harina upang makagawa ng sapat na nababanat na kuwarta, tulad ng para sa dumplings. Ang kuwarta ay nakabalot sa foil at ipinadala sa ref para sa kalahating oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa paghahanda ng mga gulay.
Ang mga patatas ay pinuputol at pinutol sa maliliit na cube. Ang mga karot ay pinutol sa mga singsing, ang mga sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing. Ang karne ay pinutol sa mga piraso na maihahambing sa laki ng mga patatas.
Ang kuwarta ay nahahati sa 2 pantay na bahagi. Budburan ang mesa ng harina at igulong ang bawat kalahati sa isang bilog na may diameter na 50-60 cm. Palabasin ang kuwarta nang manipis. Ang bawat layer ay masaganang greased ng langis ng halaman at pinagsama sa isang masikip na roll. Ang mga rolyo ay pinutol sa mga piraso ng 2-3 cm ang haba.
Layer 1/2 karne, 1/2 sibuyas, 1/2 karot, 1/2 patatas, 1/2 strudel sa ilalim ng isang lalim na lalagyan o kasirola. Pagkatapos ay ilatag ang natitirang mga sangkap sa parehong pagkakasunud-sunod. Budburan ang ulam sa tuktok gamit ang iyong mga paboritong pampalasa at asin. Maaaring magamit ang ground black pepper kung ninanais.
Ang mga sangkap ay ibinuhos ng tubig upang ganap nitong masakop ang huling layer. Ang kasirola ay inilalagay sa mataas na init. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo, ang init ay nabawasan hanggang sa mababa at ang kawali ay mahigpit na natatakpan ng takip. Ang strudel ay tatagal ng halos 30-40 minuto upang maluto. Maaari mong suriin ang kahandaan ng ulam sa pamamagitan ng lambot ng mga gulay. Hindi kinakailangan na gamitin lamang ang inirekumendang hanay ng mga gulay sa resipe. Minsan tinimplahan si Strudli ng tinadtad na bawang, ang kintsay ay idinagdag sa nilagang.
Dapat kang makakuha ng isang medyo makapal na ulam. Kung nagdagdag ka ng maraming tubig sa palayok, maaari kang gumawa ng isang orihinal na sopas. Inihain ang natapos na ulam na mainit, pinalamutian ng makinis na tinadtad na mga sariwang halaman.
