Ang bigas ay ang perpektong saliw sa mga bibig na nakakatubig na salad. Napakahusay nito sa mga klasikong sangkap - gulay, karne, manok, pagkaing-dagat, pati na rin mga mani, keso at halaman. Maaari mong gamitin ang langis ng oliba, toyo, o gata ng niyog bilang isang dressing para sa mga salad na ito. Upang maiwasan ang mura ng lasa, ang bigas para sa salad ay dapat na may lasa ng kaunting lemon juice.
Kailangan iyon
- katamtamang ulo ng pulang sibuyas - 80-95 g
- langis ng oliba - 1, 7 kutsara. l.
- sabaw ng manok - 560 ML
- ground cinnamon - 70 g
- de-latang beans - 355 g
- bigas - 320 g
- kambing keso - 95-110 g
- lemon juice - 0.65 tsp
- watercress - 155 g
- perehil - 155 g
- pasas - 45 g
- zira - isang kurot
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang langis sa isang kasirola, iprito ang cumin sa loob ng 2-4 minuto, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at, paminsan-minsang pagpapakilos, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay iwisik ng isang pakurot ng kanela at pukawin muli.
Hakbang 2
Ibuhos ang bigas, pukawin at ibuhos ang mainit na sabaw. Takpan at lutuin ng 13-17 minuto, hanggang sa maihigop ang sabaw, hanggang sa matapos ang bigas. Alisan ng tubig ang labis na likido, magdagdag ng beans at pukawin.
Hakbang 3
Pagsamahin ang watercress at mga pasas sa isang malalim na mangkok, iwisik ang pino na tinadtad na perehil. Gilingin ang keso ng kambing at idagdag sa salad. Mag-ambon sa langis ng oliba at lemon juice sa itaas, magdagdag ng isang pakurot ng paminta at pukawin ng kaunti.
Hakbang 4
Dahan-dahang ilagay ang bigas sa pinggan, at pagkatapos ang salad. Gumalaw, maghatid ng malamig.
