Pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang kalabasa pie sa pamamagitan ng pagluluto nito ng keso ng kambing, leek, at kahit na buksan ito! Ang cake na ito ay tumatagal ng isang oras upang magluto, na gumagawa ng anim na servings. Maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam.
Kailangan iyon
- - 300 g ng harina ng trigo;
- - 60 g ng gadgad na Parmesan;
- - 300 g kalabasa na kalabasa;
- - 100 keso ng kambing;
- - 50 ML ng cream;
- - 50 ML ng tuyong puting alak;
- - 1 itlog ng manok;
- - 40 g ng mantikilya;
- - 3 kutsarita ng sariwang tim;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 2 leeks;
- - itim na paminta, asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Tumaga ng harina at mantikilya sa isang processor o masahin nang mabilis gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng tim (1 tsp ng dahon), keso, ibuhos sa tubig, dapat kang makakuha ng isang nababanat na kuwarta. Ilagay ito sa isang malamig na lugar ng kalahating oras.
Hakbang 2
Peel ang kalabasa, gupitin sa wedges, ilagay sa isang baking sheet, ambon na may langis ng oliba, magdagdag ng pampalasa, maghurno (sapat na ang 15 minuto). Palamigin mo
Hakbang 3
Gupitin ang leek sa manipis na singsing, iprito sa mantikilya at langis ng oliba. Magdagdag ng puting alak, kumulo hanggang sa mawala ang likido, pagpapakilos paminsan-minsan. Timplahan ng paminta at asin upang tikman. Palamigin mo
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa isang cake, pabalikin ang isang pares ng mga sentimetro mula sa mga gilid, ilatag ang pagpuno sa mga layer: leeks, kalabasa, keso. Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta, buuin ang mga gilid.
Hakbang 5
Talunin ang isang maliit na itlog na itlog, magsipilyo sa kuwarta. Paghaluin ang natitirang itlog sa cream, ibuhos ang pie. Magdagdag ng natirang tim. Maghurno ng kalabasa pie sa 180 degree sa loob ng 30-40 minuto. Bon Appetit!
