Gumagamit ang lutuing Mexico ng medyo malawak na hanay ng mga pagkain para sa pagluluto: mais, bigas, legume, kalabasa, pagkaing-dagat, keso, abukado at kahit cacti! Ang mga pinggan sa Mexico ay hindi kumpleto nang walang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng peppers; ang sili ng sili ay matagal nang itinuturing na isang simbolo ng Mexico. Sa resipe na ito, naroroon din ang sili, salamat sa paminta, ang bigas na may beans ay nagiging katamtamang maanghang, ngunit para sa mga nais ng maanghang, maaari naming payuhan na huwag itira ang paminta.
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 450 g ng mahabang bigas ng palay;
- - 400 ML ng sabaw ng manok;
- - 1/2 lata ng naka-kahong pulang beans;
- - 1 sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - 1 kutsara. isang kutsarang tinadtad na pulang sili;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos dito ang langis ng oliba, ilagay ito sa kalan at painitin ito.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, bawang, chop, idagdag kasama ang paminta sa kawali. Pagprito ng 10 minuto, ang sibuyas ay dapat maging transparent.
Hakbang 3
Magdagdag ng bigas sa isang kasirola, patuloy na pukawin sa loob ng dalawang minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok, asin sa panlasa, pakuluan.
Hakbang 4
Bawasan ang init, lutuin ang bigas ng halos 15 minuto, hanggang sa maabsorb nito ang sabaw. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa kalan, hayaang magluto ang bigas sa ilalim ng saradong takip (5 minuto).
Hakbang 5
Ilagay ang lutong bigas sa isang mangkok, idagdag ang mga pulang de-latang beans, at iwanan sandali, pagpapakilos paminsan-minsan. Ngayon magdagdag ng paminta at asin. Handa na ang Mexican rice na may beans, maihahatid mo ito.
