Ang mga talaba ay isang sopistikado, sopistikadong at napakamahal na napakasarap na pagkain na pinahahalagahan hindi lamang para sa lasa nito, kundi pati na rin para sa mga kapaki-pakinabang na katangian.
Panuto
Hakbang 1
Ang gastronomic na turismo ay nakakakuha ng momentum sa Crimea. Ang lokal na lutuin ay isang pagkakataon upang malaman ang paraan ng pamumuhay at kultura ng mga taong naninirahan sa lupaing ito. Karamihan sa mga turista ay nagpadala sa tukso na subukan ang lokal na Itim na Dagat o Azov na isda, pagkaing-dagat, kumain ng mga pastie, manta, samsa o lagman, crunch beach baklava at mga candied walnuts. Sa baybayin ng Crimean masisiyahan ka hindi lamang sa mga "masarap na pagkain" na ito, kundi pati na rin ng mga tunay na sariwang talaba. Ang mga nagmamay-ari ng isang bukid ng talaba sa timog baybayin ng Crimea ay lumago ng libu-libong mga kakaibang shellfish na ito para sa mga lokal na restawran.
Hakbang 2
Ang lasa ng pagkaing-dagat ay nakasalalay sa kung saan ito lumaki. Una sa lahat - mula sa kaasinan ng tubig. Bumubuo ito ng isang tukoy na base ng pagkain - microalgae, kung saan kinakain ang mga talaba at tahong. Ang kaasinan ng Itim na Dagat ay mababa - 17-18 ppm, na lumilikha ng isang natatanging microclimate para sa mga mollusk. Ang Crimean oyster ay mas malambot at mas mababa sa fatty kaysa sa Mediterranean. Maaari mo lamang pahalagahan ang lasa ng isang talaba kapag sariwa ito. Maximum na maaari kang magdagdag ng ilang uri ng sarsa, halimbawa, 25 gramo ng bodka at tatlong patak ng Tabasco sauce. Ang klasikong paghahatid ay mananatiling hindi nagbabago - lemon at puting alak. Ang talaba ay hindi lamang isang napakasarap na pagkain, ngunit din isang napaka-malusog na produkto. Ang pang-araw-araw na kinakailangan ng katawan para sa bakal at tanso ay maaaring matugunan sa pamamagitan ng pagkain ng 6 na talaba lamang. Bilang karagdagan, ang karne nito ay mataas sa bitamina B1, B2 at PP, pati na rin yodo, posporus, kaltsyum at glycogen.
Hakbang 3
Mga taba ng talaba - ceramides, makakatulong upang matagumpay na labanan ang kanser sa suso. Hinahadlangan at pinipigilan nila ang kanilang paglaki. Ang mga hilaw na talaba, tahong at ilang iba pang mga shellfish ay naglalaman ng dalawang natatanging mga amino acid na nagpapalitaw sa paglabas ng mga sex hormone. Ang mga talaba ay mayaman din sa sink, isang pangunahing nutrient para sa testosterone synthesis sa kalalakihan at kababaihan. Ang mga Crimean oysters ay produktong mababa ang calorie. Ayon sa mga nutrisyonista, 12 na mga talaba ay naglalaman ng hindi hihigit sa 200 calories.
