Ang spinach ay isang taunang halaman at isa sa pinaka masustansiyang uri ng berdeng gulay. Sa Russia, ang spinach ay hindi popular, at walang kabuluhan. Ang mga dahon ng spinach ay pumipigil sa pag-unlad ng cancer, palakasin ang immune system, at labanan ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.
Naglalaman ang spinach ng isang malaking halaga ng beta-carotene (tungkol sa 4.5 mg bawat 100 gramo). Ang beta-carotene ay isang malakas na antioxidant na tumutulong sa katawan na labanan ang cancer, heart at vaskular disease. Mahalaga ang bitamina A para sa paningin at paglaki ng mga bagong cell, nakakatulong ito upang mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok, mga kuko. Naglalaman ang spinach ng halos buong pangkat ng mga bitamina B. B1, B2, B5, B6, B9 palakasin ang sistema ng nerbiyos, makatulong na labanan ang stress at mapagtagumpayan ang mga paghihirap. Ang Vitamin C ay nagpapalakas sa immune system at nasasangkot sa pagpapagaling ng sugat.
Naglalaman ang spinach ng maraming mahahalagang macronutrients. Mahalaga ang kaltsyum para sa mga buto at ngipin, pati na rin upang mapabilis ang metabolismo. Ang magnesiyo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular at respiratory system, at nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo. Ang potassium at sodium ay nag-aayos ng balanse ng water-salt, ay kasangkot sa pagsasagawa ng mga nerve impulses sa utak.
Naglalaman ang spinach ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan: bakal, tanso, siliniyum, sink, mangganeso.
Kapaki-pakinabang ang spinach para sa mga dieter: sa kabila ng buong suplay ng mga nutrisyon, bitamina at elemento ng pagsubaybay, ang nilalaman ng calorie ay 23 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto.
mula noon mga lumang dahon (mga bata din, ngunit sa kaunting dami) naglalaman ng isang malaking halaga ng oxalic acid.
