Isang hindi pangkaraniwang sopas na ginawa mula sa napakahusay na malusog na mga produkto na ibinigay sa amin ng dagat. Magaan, mabango at hindi masyadong mahirap maghanda ng ulam.
Kailangan iyon
- - 120 g mga kamatis na pinatuyo ng langis sa langis;
- - 60 ML ng langis ng oliba;
- - 330 g ng karne ng tahong;
- - 320 g pusit;
- - 65 g ng mantikilya;
- - 110 g bawang;
- - 35 g ng bawang;
- - 125 ML ng dry wine;
- - 110 ML ng lemon juice;
- - 900 ML ng sabaw ng isda;
- - 2 piraso ng bay dahon;
- - 55 g harina;
- - 230 ML ng gatas
- - asin, paminta, halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang kalahati ng mga bawang at gupitin sa maliit na piraso. Sa isang malalim na kasirola na may makapal na ilalim, painitin ang ilang mantikilya, ilagay dito ang tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng isang sibuyas ng tinadtad na bawang, asin at iprito sa mababang init sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 2
Hugasan ang pusit. Alisin ang madilim na pelikula mula sa kanila at gupitin sa mga medium-size na singsing. Ilipat sa kawali kasama ang mga bawang, pagkatapos ay idagdag ang karne ng tahong doon.
Hakbang 3
Ibuhos ang puting alak sa isang kasirola na may pusit, pagkatapos lemon juice, magdagdag ng sabaw ng isda, bay leaf. Paghaluin nang lubusan ang lahat, pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 5 minuto sa ilalim ng takip.
Hakbang 4
Alisin ang pusit at tahong mula sa kawali, gupitin ito, salain ang natitirang sabaw sa oras na ito. Kunin ang natitirang mga bawang at bawang at tumaga.
Hakbang 5
Matunaw ang pangalawang kalahati ng mantikilya sa isang kasirola, iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang dito, pagkatapos ay idagdag ang harina at ihalo nang lubusan.
Hakbang 6
Dahan-dahang ibuhos ang pilit na sabaw sa kawali, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng pinatuyong mga kamatis at gilingin ang mga ito nang direkta sa kasirola na may blender.
Hakbang 7
Ilagay ang tinadtad na tahong at pusit na karne sa isang kasirola. Unti-unting ibuhos ang gatas sa sabaw, asin, magdagdag ng paminta, ihalo.
Hakbang 8
Matapos kumulo ang sabaw, patayin ang apoy.
Hakbang 9
Budburan ang sopas ng makinis na tinadtad na damo bago ihain.
