Ang isda na may patatas sa isang kamatis ay napaka malambot at mabango. Binibigyan ng kamatis ang ulam ng isang asim at maliwanag na lasa. Ang ulam na ito ay mahusay para sa tanghalian at hapunan. Hindi ito nangangailangan ng karagdagang pang-ulam o mga additives.
Kailangan iyon
- - isda 1 kg;
- - patatas 4-5 pcs.;
- - 2 mga sibuyas;
- - karot 2 mga PC.;
- - harina 0.5 tasa;
- - tomato paste 3 tbsp. mga kutsara;
- - langis ng halaman 4 tbsp. mga kutsara;
- - Bay leaf;
- - itim na mga peppercorn;
- - pampalasa para sa isda;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Nililinis namin ang isda, pinutol sa mga bahagi. Kung mayroon kang isang maliit na isda, alisan ng balat lamang ito. Asin ang isda at kuskusin ng mga pampalasa ng isda. Iwanan ito sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at karot. Pinong tinadtad ang sibuyas, makinis na gilingan ng karot. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Fry ang mga sibuyas at karot dito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, isang basong tubig at harina. Magluto ng sarsa ng 5-7 minuto. Dapat itong maging medyo makapal.
Hakbang 3
Init ang langis sa isang hiwalay na kawali. Pagprito ng bawat isda ng 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ang isda sa isang kasirola.
Hakbang 4
Peel ang patatas, gupitin sa manipis na mga bilog o maliit na wedges. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola, dahan-dahang ihalo. Ibuhos sa sarsa ng kamatis. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig upang matiyak na ang sarsa ay ganap na sakop ng isda. Magdagdag ng mga dahon ng bay at allspice.
Hakbang 5
Kumulo ng 20-25 minuto sa katamtamang init, natakpan. Maghatid ng mainit. Bilang karagdagan, ang pinggan ay maaaring pinalamutian ng mga halaman.
