Masarap at mabangong mga pastry. Isang kahanga-hangang kahalili sa karaniwang tsaa cake.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - mantikilya - 100 g;
- - harina - 175 g;
- - asukal - 2 tablespoons;
- - asin - sa dulo ng kutsilyo;
- - itlog - 1 pc.;
- - malamig na tubig - 1 kutsara.
- Para sa pagpuno:
- - itlog - 6 mga PC.;
- - asukal - 250 g;
- - kasiyahan mula sa 3 mga limon;
- - sariwang lamutak na katas mula sa 5 lemons;
- - cream - 150 ML 4
- - asukal sa icing.
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin ang mantikilya kasama ang harina, at pagkatapos ay gilingin sa maliliit na mumo gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang lahat sa asukal at asin. Gumawa ng isang slide mula sa mass na ito, at isang depression sa tuktok nito.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang yolk mula sa puti at ibuhos ito sa balon sa kuwarta. Magdagdag ng isang kutsarang malamig na tubig doon. Masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang bola. Balot sa balot ng plastik at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3
Habang ang kuwarta ay pinalamig, ihanda ang pagpuno. Talunin ang mga itlog na may isang taong halo kasama ang asukal, magdagdag ng lemon juice at gadgad na kasiyahan.
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa isang bilog at ilagay ito sa isang split baking dish upang ang mga gilid ay nabuo. Putulin ang labis na kuwarta. Butasin ang ilalim sa maraming lugar na may isang tinidor at ilagay ang batter sa ref para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Alisin ang workpiece sa ref. Upang ang cake ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto sa hurno. Takpan ito ng papel na pergamino at iwisik ang mga gisantes sa tuktok nito.
Hakbang 6
Ilagay ang kawali sa oven at ihurno ang tinapay sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ang mga gisantes at papel at ilagay ang pinggan sa oven sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 7
Pilitin ang pagpuno upang walang mga piraso ng balat ng balat at lemon na makakapasok dito, idagdag ang cream at dahan-dahang pukawin ang halo. Dahan-dahang ibuhos ang pagpuno sa cake ng cake. Maghurno sa oven para sa isa pang kalahating oras, habang binabawasan ang init sa 150 degree. Budburan ang natapos na tart na may icing sugar.
