Ito ang resipe para sa isang masarap na Italian meringue pie na may lemon cream. Ang pie ay may isang napaka-pinong aroma, pinong texture - tulad ng isang napakasarap na pagkain ay palamutihan ang iyong tea party. Kung wala kang oras upang magluto ng mga meringue, pagkatapos ay maaari mong gawin nang wala ito, pagkatapos ay iwisik lamang ang natapos na cake na may pulbos na asukal, palamutihan ng mga lemon wedges.
Kailangan iyon
- Sampung servings
- Para sa pagsusulit:
- - 300 g harina;
- - 120 g ng mantikilya, asukal;
- - 2 itlog;
- - kalahating isang bag ng baking pulbos;
- - gadgad na lemon zest;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa lemon cream:
- - 4 na itlog;
- - 140 g ng asukal;
- - 100 g ng mantikilya;
- - katas ng dalawang limon;
- - gadgad na lemon zest.
- Para sa meringue:
- - 3 mga puti ng itlog;
- - 3 kutsara. kutsarang asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang harina sa isang malinis na mesa, gumawa ng pagkalumbay dito, talunin ang mga itlog, magdagdag ng mantikilya, asukal, baking powder, lemon zest at asin. Masahin ang isang nababanat na kuwarta, ibalot ito sa plastic foil, ilagay ito sa ref para sa isang oras.
Hakbang 2
Igulong ang pinalamig na kuwarta. Takpan ang bilog na hugis ng pergamino, magsipilyo ng langis. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma, gumawa ng mataas na panig. Ibuhos ang beans sa kuwarta - kikilos sila bilang isang timbang upang ang kuwarta ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto sa hurno. Magluto ng 10 minuto, alisin ang beans.
Hakbang 3
Ihanda ang cream. Talunin ang mga itlog na may asukal, lemon juice, magdagdag ng lamog na mantikilya, lemon zest. Hatiin nang mabuti ang cream, ilagay ito sa hulma. Maghurno ng cake para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 4
Whisk ang mga puti ng itlog para sa meringue kasama ang ipinahiwatig na halaga ng asukal. Ilagay ang mga puti sa cream, pakinisin. Maghurno ng cake hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ang cake, dahan-dahang hilahin ito mula sa amag sa pamamagitan ng mga tip ng pergamino.
