Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng isda. Maaari itong iprito, nilaga, sinisingil … Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano lutuin nang maayos ang isda. Para sa pagluluto, ginagamit nila ang mga ganitong uri ng isda tulad ng flounder, hake, trout, halibut, carp at marami pang iba.
Upang magluto ng isda kakailanganin mo:
- 1 kg ng anumang isda,
- 1 ulo ng daluyan ng laki ng sibuyas
- 200 gr karot
- 4 bay dahon, 8-10 pcs. mga paminta,
- dill at perehil,
- asin
Pamamaraan ng paghahanda ng pinakuluang isda:
- Kunin ang isda, alisin ang kaliskis, ilabas ang loob, gupitin ang mga hasang, hugasan nang mabuti.
- Ang isang maliit na isda ay lutong buo, at ipinapayong gupitin ang isang malaking isda.
- Ngunit hindi mo kailangang magluto ng malaki at maliliit na bagay nang magkakasama.
- Upang manatiling buo ang isda habang nagluluto, gumawa ng mga bingaw dito ng isang matalim na kutsilyo.
- Ilagay ang alisan ng balat at hinugasan na isda sa isang kasirola, balatan, ibuhos ang kumukulong tubig upang ang isda ay nasa dalawang daliri sa ilalim ng tubig.
- Pagkatapos ay ilagay ang magaspang na tinadtad na mga sibuyas, karot, bay dahon, itim na paminta, halaman at lamesa asin doon.
- Kapag malakas itong kumukulo, kailangan mong alisin ang bula at pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na apoy at lutuin hanggang malambot.
- Kapag pumipili ng pike, flounder, cod o sterlet para sa pagluluto, ang oras ng pagluluto ay 20-25 minuto.
- Ngunit ang pike perch, pink salmon at trout ay mas mabilis na niluto, isang kapat lamang ng isang oras. Kailangan mong malaman kung ang aming isda ay luto sa ganitong paraan sa pamamagitan ng pagsubok na paghiwalayin ang palikpik mula sa isang piraso o isang buong isda.
- Sa kaganapan na madali itong lumalabas, handa na ang isda.
Bon Appetit!
