Ang nasabing isang rol ay magiging isang hindi pangkaraniwang at orihinal na karagdagan sa maligaya na mesa. Ang kumbinasyon ng makatas na karne ng baka, mga seresa, mga almond at pampalasa ay namangha sa panlasa ng anumang gourmet.
Mga sangkap para sa mga rolyo:
- 700 g tenderloin ng baka;
- 200 g seresa;
- 100 g mga almond;
- 3 kutsarang langis ng gulay;
- 1 tsp kanela;
- 3 usbong ng pinatuyong sibuyas;
- paminta ng asin.
Mga sangkap para sa sarsa:
- 1 tasa ng mga sariwang seresa
- 1-2 kutsara kutsarang harina;
- asukal, asin sa panlasa.
Paghahanda:
- Hugasan ang tenderloin ng karne ng baka, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin ang mga hibla sa 4 na piraso. Beat sa magkabilang panig hanggang sa makuha ang manipis na mga layer. Pagkatapos ay mag-overlap sa board. Timplahan ang karne ng asin at paminta.
- Palayain ang mga seresa mula sa mga binhi, at i-chop ang mga almond na may blender o rolling pin.
- Budburan ang mga steak ng baka na may tinadtad na mga almond at idagdag ang mga pitted cherry. Gumulong sa isang masikip na roll, kurot ang mga gilid ng isang palito.
- Painitin ang 3 kutsarang langis ng halaman sa isang kawali. Mabilis na iprito ang mga rolyo sa lahat ng panig ng langis.
- Ibuhos ang tubig sa ilalim ng kawali upang masakop nito ang mga rolyo ng kaunti mas mababa sa kalahati, magdagdag ng pampalasa - kanela at sibuyas.
- Kumulo ang mga meatloaf hanggang malambot, 40 minuto.
- Ngayon ay nananatili itong upang ihanda ang sarsa ng seresa para sa isang magandang pagtatanghal ng aming ulam.
- Sa isang tuyong kawali, gaanong maiinit ang 1-2 kutsarang harina.
- Alisin ang mga binhi mula sa mga seresa. Magdagdag ng mga seresa sa harina.
- Timplahan ng asin, magdagdag ng kaunting asukal at kumulo hanggang makapal.
- Maaari ka ring magdagdag ng likido sa mga seresa, na nabuo sa panahon ng paglalagay ng karne.
- Ang natapos na sarsa ay dapat na hadhad sa isang salaan hanggang makinis.
Paghatid ng mga maiinit na rolyo na tinanggal ang mga toothpick. Ang sarsa ay maaaring ihain nang magkahiwalay, o maaari mong agad na ibuhos ang mga rolyo.
