Ang Udon ay isang flat noodle ng trigo. Ang Udon ay isang lutuing Hapon, kahit na hiniram ito mula sa Tsina noong ika-15 siglo. Karaniwang inihanda ang Udon na may toyo at iba't ibang mga additives - karne, isda, gulay.
Kailangan iyon
- - udon - 1 pack;
- - karne (baka, baboy, pabo o manok) - 200-300 g;
- - bow - 1 medium head;
- - karot - 1 daluyan;
- - matamis na paminta ng kampanilya - 1 piraso;
- - toyo - 4-5 tablespoons;
- - asin;
- - paminta;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinaka-maginhawang paraan upang magluto udon ay sa isang espesyal na wok. Kung wala kang isa, magagawa ang anumang malalim na kawali. Kailangan mong magluto ng sapat na sapat na init upang ang mga sangkap ay pinirito kaysa sa nilaga. Ngunit hindi sila nasunog.
Hakbang 2
Sa parehong oras kinakailangan na maglagay ng tubig upang magpainit para sa pagluluto ng udon. Ang oras ng pagluluto ay nakasulat sa packet, karaniwang mga sampung minuto. Magluto ng dalawa hanggang tatlong minuto na mas kaunti, ang udon ay magiging handa sa isang mainit na sarsa.
Hakbang 3
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Gupitin ang karne sa manipis na piraso 3-4 cm ang haba at tungkol sa 1 cm ang lapad, idagdag sa sibuyas, iprito para sa 5-7 minuto. Kung baka ang ginamit, tatagal pa ng konti.
Hakbang 5
Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso, idagdag sa kawali, pukawin, iprito ng 2-3 minuto.
Hakbang 6
Gupitin ang matamis na paminta ng kampanilya (pula, dilaw o berde) sa mga piraso, idagdag sa kawali, pukawin, iprito ng 2-3 minuto. Ang mga karot at peppers ay dapat na langitin ng kaunti, hindi dapat pakuluan sa sinigang.
Hakbang 7
Ang mga gulay ay maaaring magamit ayon sa gusto mo. Halimbawa, kapag ang pagprito ng mga sibuyas, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang (1-2 clove). Ang mga berdeng beans ay maayos sa ulam na ito (idagdag kapag ang pagprito ng karne). Maaari ka ring magdagdag ng zucchini o talong na gupitin sa manipis na piraso (idagdag kasama ang mga karot).
Hakbang 8
Ibuhos sa toyo, magpainit ng kaunti. Ang sarsa mismo ng sarsa ay maalat, kaya kailangan mong subukan - kung kailangan mong magdagdag ng asin sa ulam.
Hakbang 9
Upang tikman, maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal (isang kutsarita), itim na paminta o makinis na tinadtad na sili (para sa mga mahilig sa maanghang). Maaari ka ring magdagdag ng mga linga. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng kaaya-aya na lasa ng nutty, ang linga ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang regular na pagkonsumo ng mga linga ng linga ay nag-aambag sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit.
Hakbang 10
Pakuluan ang udon sa inasnan na tubig, alisan ng tubig. Idagdag ang mga pansit sa kawali, ihalo nang marahan, init ng isang minuto. Paglingkuran kaagad.
Hakbang 11
Maaaring ihain ang Udon na may mga sarsa upang tikman - teriyaki (toyo na may luya at kayumanggi asukal), sriracha (mainit na sili na sili, bawang, asukal at suka), salsa (sarsa ng kamatis na may bawang at sili).
