Tila, aling unang kurso ang mas popular kaysa sa noodle ng manok o noodle na sopas? Mahirap isipin ang isang babaing punong-abala na hindi bababa sa isang beses sa kanyang buhay ang hindi naghahatid ng pagkaing ito sa mesa. Ngunit marami ang nahaharap sa katotohanan na sa pangalawang araw ay ayaw na nilang kumain ng ganyang sopas. At lahat dahil ang pasta ay may kakayahang mamaga matapos ang mahabang panahon sa sabaw. Mula dito, ang sopas ay nagsisimulang magmukhang mas kasiya-siya. Maaari mong, syempre, lutuin nang hiwalay ang mga pansit at ilagay ito sa sopas bago ihain. Ngunit may isang lihim ng paggawa ng mga produktong harina, salamat sa kung saan ang sabaw ng manok ay magiging hitsura ng pampagana tulad noong naalis lamang ito mula sa kalan.
Kailangan iyon
- - manok (drumsticks, pakpak o dibdib) - 600 g;
- - vermicelli o noodles - 150 g (1/3 ng package);
- - malalaking sibuyas - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - patatas - 5 pcs.;
- - dahon ng bay - 3 pcs.;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng manok at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang 3 litro ng tubig dito at pakuluan. Magdagdag ng mga dahon ng bay, asin at lutuin sa katamtamang temperatura sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 2
Balatan ang mga sibuyas, karot at patatas 15 minuto bago matapos ang oras. Gupitin ang sibuyas sa mga quarters sa mga singsing, i-chop ang mga karot sa maliliit na cube, at i-chop ang mga patatas sa mga piraso. Kapag tapos na ang sabaw, idagdag ang tinadtad na patatas dito.
Hakbang 3
Kumuha ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng halaman. Kapag nag-init ito, ilagay ang sibuyas at igisa hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng mga karot, pukawin at iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng 7-8 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, taasan ang temperatura sa maximum, magdagdag ng vermicelli (noodles) sa kawali na may gulay, pukawin at iprito. Sa sandaling maging brownish ito, ilipat ang buong nilalaman ng kawali sa stock ng manok at lutuin ang sopas hanggang sa matapos ang pasta. Paglilingkod sa mga bahagi na may tinadtad na perehil o dill.
