Kaibig-ibig nakabubusog na sopas ng pansit na may malambot na baboy. Ang unang kurso na ito ay hindi katulad ng tradisyonal na pansit, mas masarap ito.
Kailangan iyon
- -350-400 g sandalan ng baboy
- -2 itlog
- -1 baso ng harina
- -2 kamatis
- -1 sibuyas
- -2 tbsp l. mantika
- -asin, paminta, halaman upang tikman
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, gumawa ng 2 intersecting cut sa itaas, at ilagay sa isang mangkok. Pakuluan ang isang maliit na tubig at ibuhos ang mga kamatis, hayaang tumayo sila ng 30 segundo, at pagkatapos ay alisan ng balat. Matapos ang pamamaraang ito, ang balat ay dapat na madaling lumabas sa sapal. Gupitin ang sapal sa mga wedge.
Hakbang 2
Hugasan ang baboy, patuyuin at gupitin sa maliit na piraso. Peel ang sibuyas, banlawan ito, gupitin o gupitin.
Hakbang 3
Talunin ang mga itlog hanggang sa pagpaputi, dapat silang dagdagan nang bahagya, habang patuloy na matalo, dahan-dahang magdagdag ng harina, ngunit hindi lahat, ngunit kalahati. Pagkatapos alisin ang kuwarta mula sa lalagyan, idagdag ang natitirang harina at asin, masahin ang nababanat na kuwarta. Bigyan ito ng kaunting "pahinga" - mga 10 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa isang manipis na layer, iwisik ang harina at gupitin ang manipis na piraso. Ilagay ang mga nagresultang pansit sa isang tuyong, may harina na ibabaw at tuyo.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis sa isang kawali, painitin ito, magdagdag ng sibuyas at karne, iprito ang sibuyas hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 5 minuto. Ilipat ang pagprito sa isang kasirola, ibuhos sa 1.5 litro ng tubig, pakuluan, bawasan ang init at idagdag ang mga pansit. Lutuin ang noodle sopas para sa isa pang 7 minuto. Kung ninanais, sa yugtong ito, ang pinggan ay maaaring maging napapanahong, magdagdag ng mga halaman.
