Ang manok ay inihanda sa iba't ibang mga paraan. Karaniwan, ang karne ng manok ay nilaga, pinirito, inihurnong, litson at pinausukan mula rito. Madalas kang makahanap ng isang resipe para sa manok na niluto sa sour cream. Ang ulam na ito ay mukhang maganda sa anumang bakasyon at laging pinalamutian ang mesa. Ito ay handa na medyo simple at hindi tumatagal ng maraming oras.
Kailangan iyon
-
- manok 1, 5-2 kg
- kulay-gatas 20% 500 ML
- asin
- ground black pepper
- paprika
- turmerik
- kari
- limon
- mga gulay 30 g
- langis ng gulay 15 g
- baking dish
- kabute 250 g
- matapang na keso 200 g
- pulot 15 g
- toyo 25 ML.
Panuto
Hakbang 1
Upang lutuin ang manok sa sour cream, kunin ang bangkay at banlawan ito ng maayos sa ilalim ng tubig. Para sa ulam na ito, kailangan mong pumili ng sariwa o pinalamig na manok, ang frozen na manok ay angkop din, dapat lamang itong ma-defrost nang maaga. Pagkatapos nito, ang manok ay dapat na tuyo at itabi.
Hakbang 2
Sa isang lusong o gilingan ng kape, durugin ang itim na mga peppercorn, ihalo ito sa asin, curry, paprika at turmeric. Mahigpit na kuskusin ang manok sa pinaghalong ito at umalis upang mag-marinate sa isang araw.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, kumuha ng isang limon at pigain ang katas dito sa dami ng isang kutsara, magdagdag ng sour cream at makinis na tinadtad na mga halaman. Maaari kang kumuha ng anumang mga gulay, ang pangunahing bagay ay ang dill ay isa sa mga bahagi nito, dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng mahahalagang langis na nagpapabuti sa lasa at aroma.
Hakbang 4
Pakuluan ang mga kabute sa isang litro ng inasnan na tubig sa katamtamang init sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos tiklupin sa isang colander o salaan at banlawan ng malamig na tubig sa gripo. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito sa mababang init. Pagprito ng mga kabute sa langis hanggang malambot at itabi upang palamig.
Hakbang 5
Susunod, kumuha ng isang piraso ng keso at ihawan ito sa isang masarap na kudkuran, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga kabute, keso at isang kutsarang sour cream. Palaman ang ibon sa pinaghalong ito at tahiin ang butas na may makapal na mga thread. Dahil ang pagpuno ay naging likido, hindi praktikal na gawin ito sa tulong ng mga toothpick, kung hindi man ay dumadaloy ito habang nagbe-bake.
Hakbang 6
Ilagay ang bahagi ng dibdib ng manok sa isang baking dish at takpan ang 2/3 ng sour cream at lemon na inihanda mo kanina. Ilagay ang ulam sa oven at ihurno ang manok sa loob ng 50-60 minuto sa 180 degree.
Hakbang 7
Kapag ang manok ay ganap na inihurnong, butas sa dibdib sa isang tugma, dapat mong makita ang malinaw na katas na dumadaloy. Sa oras na ito, pagsamahin ang toyo at pulot at magsipilyo sa balat ng bangkay gamit ang isang brush sa pagluluto. Maghurno para sa isa pang 10 minuto sa oven. Ang inihanda na manok ay dapat i-cut at ihain sa mga gulay, halaman o bigas.
