Mayroong higit sa isang libong mga recipe para sa paggawa ng lahat ng mga uri ng sarsa sa mundo - matamis at maasim, puti at pula, sariwa at maanghang. Ang milk cheese cheese ay marahil ang pinakatanyag. Ang sarsa na ito ay batay sa gatas at keso. Ang sarsa na ito ay perpektong nagtatakda ng lasa ng anumang ulam, maaari pa itong pinalamanan ng ilang mga indibidwal na pinggan, ihahatid na hiwalay bilang isang likidong gravy. At upang bigyan ang sarsa ng isang espesyal na lasa, maaari kang magdagdag ng nutmeg dito.
Kailangan iyon
- - 300 ML ng gatas;
- - 100 g ng parmesan keso;
- - 15 g ng harina, mantikilya;
- - 1 sibuyas;
- - 1 bay leaf;
- - nutmeg, black pepper, asin.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, tumaga, ilipat sa isang kasirola. Magdagdag ng mga dahon ng bay dito.
Hakbang 2
Ibuhos ang gatas, hayaang pakuluan ang mga nilalaman ng kasirola, pagkatapos takpan ang mga pinggan ng takip.
Hakbang 3
Iwanan ang gatas sa loob ng 20 minuto, hayaang humawa ang sarsa sa hinaharap. Pagkatapos ay salain ito.
Hakbang 4
Hiwalayin ang mantikilya, magdagdag ng harina, iprito hanggang ginintuang.
Hakbang 5
Ibuhos ang gatas sa harina at mantikilya, lutuin hanggang makapal, pukawin ang sarsa gamit ang isang palis.
Hakbang 6
Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng gadgad na keso at nutmeg.
Hakbang 7
Lutuin ang gatas at sarsa ng keso sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Ang halo ay dapat na makinis.
