Ang mga bunga ng igos, isang subtropical deciduous ficus, ay kinain ng mga tao sa mahabang panahon. Ginamit ang mga hinog na igos upang makagawa ng siksikan at siksikan. Maaari ka ring gumawa ng isang masarap na ulam na maayos sa manok.
Kailangan iyon
-
- 1.8 kg ng mga hinog na igos;
- 3 mga usbong ng carnation;
- bituin ng anis na bituin;
- 5 mahabang peppers o 10 itim at allspice na mga gisantes;
- 1/2 vanilla pod;
- 100 g unsalted butter;
- 200 g ng pulot;
- kahel
- kalamansi
- lemon;
- 0.5 l dry nutmeg.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang biniling igos gamit ang agos ng tubig at putulin ang matitigas na buntot gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos gaanong gupitin ang bawat prutas sa isang pattern ng crisscross para sa pinakamahusay na pagluluto sa hurno. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet o baking dish, itabi ang mga prutas sa siksik na mga hilera.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kasirola, mas mabuti ang isa na may makapal na ilalim, at matunaw ang mantikilya dito. Pagkatapos ay magdagdag ng honey at caramelize. Ang ibig sabihin ng pag-caramelize ay magluto ng ilang produkto sa mababang init, sa kasong ito honey (na naglalaman ng asukal). Kapag nagluluto, ang asukal ay nagsisimulang maging caramel, sa isang salita - ang masa ay ginintuang kayumanggi. Ihanda ang mga pampalasa. Idagdag ang mga ito sa isang pinggan sa pagluluto.
Hakbang 3
Para sa resipe na ito, perpektong gumamit ng dayap, orange, at lemon nang magkasama. Ngunit kung ang ilan sa mga produktong ito ay wala doon, okay lang. Gupitin ang isang piraso ng kasiyahan mula sa bawat citrus at ilagay ang mga ito sa mass ng pagluluto pagkatapos ng pampalasa. Patuloy na pukawin ang timpla. Sa sandaling ito ay maging ang nais na lilim ng caramel, ibuhos sa nutmeg. Kung hindi mo pa ito natagpuan sa tindahan, posible na palitan ang nutmeg ng puting alak.
Hakbang 4
Pugain ang lemon, orange at kalamansi juice. Kapag ang halo ay sapat na makapal na may isang kayumanggi kulay, idagdag ang kinatas na juice. Pagkatapos hayaan ang halo na sumingaw ng kaunti pa. Para sa kaginhawaan, maaari mong ibuhos ito sa isang kawali. Matapos ito ay handa na, salaan ang lahat sa isang salaan. Aalisin nito ang kasiyahan at pampalasa.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 180 degree. Sa sandaling maglagay ka ng isang baking sheet na may mga igos doon, agad na bawasan ang temperatura sa 150 degrees. Pagkatapos nito, pana-panahong ibubuhos ito ng nagresultang timpla upang ganap itong mababad dito. Ang oras sa pagluluto para sa igos ay halos isang oras.
Hakbang 6
Gamitin ang natapos na produkto hindi lamang bilang isang ulam para sa pato, ngunit din bilang isang karagdagan sa ice cream o keso. Posibleng posible itong gamitin nang walang anumang iba pang pangunahing pinggan.
