Ang puting tinapay ay itinuturing na isa sa mga sangkap na hilaw sa aming mesa. Nangyayari ito sa walang maliit na sukat sapagkat ang resipe para sa paghahanda nito ay medyo simple, at kahit na isang walang karanasan na maybahay, sa paghanap ng isang hindi inaasahang walang laman na tinapay, ay laging maaaring simulan ang kuwarta at maghatid ng isang mapula-pula na puting tinapay na may malutong na tinapay at spongy na laman para sa hapunan.
Kailangan iyon
-
- 500 g harina
- 20 g lebadura
- ¼ l. gatas
- 1 tsp asin
Panuto
Hakbang 1
Mas mahusay na kumuha ng pinindot na sariwang lebadura para sa pagluluto sa puting tinapay, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong matagumpay na mapalitan ng tuyong lebadura. Huwag kalimutang isaalang-alang ang mga rekomendasyon ng gumawa para sa paghahalo sa iba pang mga produktong ibinigay sa packaging na may lebadura upang makamit ang nais na epekto kapag itinaas ang kuwarta.
Hakbang 2
Upang maihanda ang kuwarta, salain ang harina sa isang salaan, magdagdag ng asin dito at ihalo na rin. Init ang gatas hanggang sa mainit-init, matunaw ang tinukoy na dami ng lebadura dito. Siguraduhin na ang gatas ay hindi masyadong mainit, kung hindi man ang lebadura ay magpapakulo lamang dito at ang kuwarta ay hindi gagana.
Hakbang 3
Ibuhos ang gatas at lebadura sa harina, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap hanggang mabuo ang isang makinis na nababanat na kuwarta. Kung ang steak ay masyadong matarik, maaari mo itong palabnawin ng kaunting maligamgam na tubig. Ang kuwarta ay isinasaalang-alang na mahusay na masahin kung nahuli ito sa likod ng mga gilid ng mangkok kung saan ito nagmasa.
Hakbang 4
Takpan ang mangkok ng isang tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto, ang kuwarta na dumating ay dapat na tumaas sa dami ng halos 2 beses. Kumuha ng isang kawali ng tinapay (isang cake pan o kahit isang malaking lata ay maaaring gampanan nito), lubusan itong grasa mula sa loob ng mantikilya. Bumuo ng isang tinapay sa labas ng kuwarta, ilagay ito sa gitna ng hulma at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isa pang 20-25 minuto.
Hakbang 5
Basain ang isang mahabang matalim na kutsilyo na may tubig, gumawa ng isang mahabang hiwa kasama ang papalapit na tinapay, iwanan ang tinapay para sa isa pang 10-15 minuto upang tumaas pa. Budburan ang ibabaw ng tinapay ng tubig at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 190 ° C sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 6
Ang handa na tinapay ay dapat na alisin sa oven, alisin mula sa hulma at iwanan upang palamig sa wire rack. Kung hindi man, maaari itong maging mamasa-masa, ang crust nito ay titigil na maging malutong. Ang natapos na tinapay ay dapat na medyo magaan ang timbang at magkaroon ng guwang na tunog kapag na-tap sa ibabaw nito.
