Ang isa sa pinakamamahal at tanyag na pagdaragdag sa pasta ay mga kabute. Kadalasan ay kumikilos sila bilang mga kasama, pandagdag sa tinadtad na karne o mga piraso ng karne ng manok. Gayunpaman, may mga recipe kung saan solo ang mga kabute. Subukang gumawa ng isang pasta na may mga kabute, basil at pistachios - hindi lamang ito masarap, ngunit napakaganda. Ihain ang ulam na ito sa talahanayan ng Linggo - tiyak na magugustuhan ng iyong pamilya.
Kailangan iyon
-
- Pasta na may mga champignon at sariwang balanoy:
- 300 g ng pasta;
- 200 g sariwang mga champignon;
- 200 g ice cream spinach;
- isang bungkos ng sariwang balanoy;
- 1 sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- 60 g peeled pistachios;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
- Pasta na may mga chanterelles sa isang mag-atas na sarsa:
- 250 g ng pasta;
- 200 g sariwang chanterelles;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsarita pinatuyong basil greens
- 2/3 cup cream
- 100 g parmesan;
- 50 g na peeled pistachios;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang pasta. Para sa ulam na ito, ang spaghetti, tagliattele, farfalle o penne ay angkop. Pakuluan ang tubig, idagdag ang asin dito. Idagdag ang pasta at lutuin ang pagsunod sa mga direksyon sa pakete. Upang maiwasang dumikit ang i-paste, ibuhos ang isang kutsarang langis ng halaman sa isang kasirola. Itapon ang natapos na pasta sa isang colander.
Hakbang 2
Sige na at gumawa ng sarsa. Init ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali. Gupitin ang mga sariwang champignon sa mga hiwa, makinis na tinadtad ang bawang, frozen na spinach at basil greens, tinadtad ang sibuyas sa manipis na singsing. Ilagay ang sibuyas at tinadtad na mga kabute sa kawali. Fry ang halo, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang mga sibuyas ay malinaw at ang lahat ng likido sa kawali ay sumingaw.
Hakbang 3
Bawasan ang init at idagdag ang spinach sa kawali. Pukawin ang halo at ilagay ang takip sa kawali. Kumulo ng halos 5-7 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang, basil herbs, asin at sariwang ground black pepper sa kawali. Pukawin ang timpla at iprito para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang handa na pasta sa pinaghalong at pukawin. Init ang lahat nang sama-sama sa loob ng 4-5 minuto.
Hakbang 4
Ikalat ang natapos na pasta sa mga bahagi na plato o ilagay sa isang malaking pinggan. Budburan ito ng sariwang ground black pepper. Sa isang lusong, durugin ang mga pistachios sa mga magaspang na mumo at iwisik sa pasta. Palamutihan ang pinggan ng mga dahon ng basil.
Hakbang 5
Sumubok ng isa pang bersyon ng mushroom pasta. Pakuluan ang pasta, mas mabuti ang isang penne o tagliattele. Tanggalin nang maayos ang bawang, i-chop ang mga chanterelles sa malalaking piraso. Gupitin ang mga pistachios sa manipis na mga plastik o durugin ito sa isang lusong, na nagiging malalaking mumo.
Hakbang 6
Ilagay ang mga kabute sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman. Fry ang mga ito hanggang sa malambot, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang cream sa kawali, pukawin, idagdag ang asin at ground black pepper at tuyong basil. Lutuin ang sarsa hanggang lumapot.
Hakbang 7
Ilagay ang pasta sa isang kawali at pukawin. Painitin muna ang halo ng halos 5 minuto at ilagay ang natapos na pasta sa mga pinainit na bowls. Budburan ang bawat paghahatid ng mga pistachios at gadgad na keso ng Parmesan. Paglingkuran kaagad.
