Ang pinirito na tinapay sa isang kawali o, sa madaling salita, ang mga crouton ay isang mahusay na mabilis na agahan. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda alinman sa asin o asukal, o sa pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa o iba pang mas kasiya-siyang mga sangkap.
Hindi bawat maybahay ay may maraming oras sa umaga upang magluto ng masyadong kumplikadong mga almusal para sa kanyang sarili at sa kanyang pamilya, kaya ang tanging kaligtasan para sa kanila ay "mabilis" na mga resipe sa pagluluto para sa lahat ng uri ng pinggan na inihanda sa loob lamang ng 5-10 minuto. Kaya't ang pritong tinapay na may gatas at itlog ay tulad ng isang ulam.
Ang tinapay na may gatas at itlog sa isang kawali: ang mga nuances ng pagluluto
Tila mahirap na maghanda ng mga crouton: Pinutol ko ang puting tinapay, isawsaw ang mga piraso sa pinaghalong gatas-itlog at pinirito sa isang kawali na may idinagdag na langis ng gulay. Ngunit sa katunayan, upang ang pagkain ay maging napakasarap, hindi mahulog sa panahon ng pagprito at hindi masunog, dapat mong sundin ang maraming mga patakaran:
- upang maghanda ng mga crouton, gumamit ng bahagyang lipas na tinapay. Ang totoo ay ang isang sariwang produktong panaderya na napakabilis sumisipsip ng gatas, napaka-problema na magprito ng isang tinapay na sobrang puspos ng produktong produktong pagawaan ng gatas, dahil nabagsak ito kapag pinainit;
- upang ang mga crouton ay mahusay na inihurnong at hindi nasunog, mas mahusay na iprito ang mga ito sa isang makakapal na ilalim ng kawali, halimbawa, isang cast-iron pan. Kung ang mga nasabing kagamitan sa kusina ay hindi magagamit, kung gayon sa kasong ito maaari kang gumamit ng isang ordinaryong kawali na may patong na hindi stick, ngunit ang mga crouton mismo ay dapat gawing mas payat - hanggang sa isang sentimo;
- iprito lamang ang ulam sa mga pagkaing ininit na mabuti. Kung napapabayaan mo ang panuntunang ito, pagkatapos kapag inilalagay ang mga crouton, ang komposisyon kung saan nahuhulog ang mga crouton ay magkakalat sa kawali.
Tinapay sa gatas na may isang itlog sa isang kawali: isang klasikong resipe
Ang mga klasikong crouton na may gatas at itlog ang pinakamadaling ihanda na mga crouton, sapagkat ang mga tinapay ay inihanda lamang kasama ang pagdaragdag ng asin, nang walang asukal. Ang halaga ng pampalasa na ito ay maaaring magkakaiba depende sa panlasa, ngunit ipinapayong pa rin na gumamit ng hindi hihigit sa ¼ kutsarita ng asin bawat 100 ML ng gatas at dalawang itlog.
Mga sangkap:
- tinapay (mas mahusay na kumuha ng isang produkto na nawala sa loob ng isang o dalawa);
- dalawang itlog;
- 100 ML ng taba ng gatas;
- isang kurot ng asin;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:
Gupitin ang tinapay sa isang sentimetro na makapal na hiwa. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ng gatas, magdagdag ng asin at kalugin ang lahat. Ang paghagupit nang napakahirap ay hindi kinakailangan, ang pagbuo ng bula sa komposisyon ay hindi kinakailangan, kailangan mo lamang matunaw ang asin.
Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman dito at painitin ito. Kumuha ng isang piraso ng tinapay, isawsaw ito sa lahat ng panig sa isang halo ng itlog at gatas at ilagay ito sa isang mainit na kawali. Gawin ang pareho para sa natitirang hiniwang tinapay.
Iprito ang mga crouton sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Takpan ang takip ng takip sa panahon ng pagprito upang ang itlog at gatas na pinaghalong babad sa tinapay ay ganap na inihurnong.
Mahalaga: ang pangwakas na nilalaman ng calorie ng mga pinggan ay nakasalalay sa dami ng ginamit na langis. Halimbawa, kung nagluluto ka ng mga crouton nang walang langis, kung gayon ang ulam ay magiging mas pandiyeta - mga 220-230 calories bawat 100 gramo ng produkto, kung may mantikilya - mula sa 300 kcal at higit pa.
Matamis na tinapay sa gatas na may itlog at asukal sa isang kawali
Ang mga bata ay gusto ang bersyon na ito ng mga crouton. Kahit na ang pinggan ay hindi malusog, ngunit pa rin paminsan-minsan maaari mong gamutin ang maliliit na miyembro ng pamilya sa ulam na ito. Ang tanging bagay na dapat isaalang-alang ay mas mahusay na magluto ng mga crouton para sa mga bata sa isang dry frying pan na may patong na hindi stick, ang ulam ay magiging hindi gaanong matagumpay at mas kapaki-pakinabang.
Mga sangkap:
- 5-6 na piraso ng tinapay ng mustasa;
- isang kutsarang asukal;
- dalawang itlog;
- 30 ML ng langis ng gulay;
- 100 ML ng gatas;
- isang kurot ng kanela - opsyonal.
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:
Banayad na patuyuin ang mga bahagi na piraso ng tinapay sa oven (upang maiwasan ang kanilang pagbabad sa panahon ng pagliligid sa itlog-gatas na masa). Sa isang malawak na mangkok, pagsamahin ang malamig na gatas at itlog hanggang sa makinis (ang pagkain ay dapat na malamig upang ang asukal ay hindi matunaw nang mas matagal). Kapag nahalo na ang mga sangkap, magdagdag ng asukal at kanela sa pinaghalong, mabilis na pukawin at simulan agad ang pagluluto.
Ibuhos ang mantikilya sa isang mainit na kawali, igulong ang tinapay sa gatas at masa ng itlog at iprito ang mga crouton sa sobrang init sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig.
Bago maghatid, maaari mong dagdagan ang pagdidilig ng dessert na may asukal o matamis na pulbos, ibuhos ng honey, condense milk o jam, ngunit hindi ito kinakailangan, dahil ang dessert ay napaka masarap nang wala sila.
Tip: kung ang ulam ay handa para sa mga bata, pagkatapos ay maaari mo munang gupitin ang iba't ibang mga numero mula sa tinapay gamit ang mga pinagputulan para sa cookies / gingerbread at gamitin ang mga ito bilang batayan para sa pagprito.
Tinapay na may gatas, itlog at keso sa isang kawali
Ang mga crouton na ito ay maaaring mapalitan ng mga sandwich para sa agahan. Bilang karagdagan, maaari mong dalhin ang pagkain upang magtrabaho o ilagay ang iyong mga anak sa isang maleta para sa meryenda sa pagitan ng mga aralin. Ang pagkain ay pantay na masarap parehong mainit at malamig.
Nakasalalay sa iyong mga kagustuhan, ang keso sa resipe ay maaaring mapalitan ng iba pang mga produkto, halimbawa, mga kamatis, gupitin sa manipis na mga hiwa, o ham.
Mga sangkap para sa apat na servings:
- apat na itlog;
- walong hiwa ng tinapay na toast;
- dalawang kutsarang langis ng halaman;
- 80 gramo ng anumang matigas na keso;
- isang kurot ng asin.
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog na may gatas at asin. Punoin ang lahat ng mga hiwa ng tinapay na may halo at iprito sa isang mainit na kawali sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gupitin ang keso sa apat na pantay na bahagi (pagkonsumo - 20 gramo bawat toast). Maglagay ng apat na hiwa ng tinapay sa harap mo, inihaw pataas, ilagay ang isang hiwa ng keso sa bawat isa at takpan ang natitirang apat na hiwa na may hindi lutong bahagi sa labas.
Iprito ang mga sandwich sa magkabilang panig, siguraduhing pindutin ang mga blangko na may isang spatula sa kawali sa panahon ng paggamot sa init (papayagan ng maliit na trick na ito ang keso sa loob ng mga istraktura na ganap na matunaw).
Karagdagan: para sa paggawa ng mga crouton, mas mahusay na kumuha ng alinman sa isang hiniwang tinapay o tinapay na toast, ngunit kung ang mga naturang produkto ay hindi magagamit, maaari mo lamang i-cut ang isang regular na tinapay sa manipis na mga hiwa. Ang tinapay ay dapat na putulin nang maaga (10-12 na oras bago ang simula ng pagprito) upang ang mga hiwa ay may oras na matuyo nang bahagya. Halimbawa, maaari mong i-cut ang isang tinapay sa gabi, at sa umaga maaari mong simulan ang pagganap ng iyong obra maestra sa pagluluto.
Maaari kang magprito ng mga crouton sa anumang langis, ngunit dapat tandaan na ang mga pinggan na luto sa mantikilya ay may isang mas kawili-wiling lasa, at ang mga tinapay mismo ay malas at malutong. Sa langis ng gulay, ang mga crouton ay hindi gaanong masarap, ngunit mas mababa sa calorie. Ang totoo ay kapag ang pagprito, ang langis ng gulay ay hindi gaanong hinihigop sa tinapay, kaya't ang ulam ay naging mas mataba.
Maaari kang magdagdag ng isang tiyak na panlasa sa mga crouton sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa at pampalasa sa pinaghalong gatas-itlog, halimbawa, nutmeg, kanela. O maaari mo lamang gamitin ang banilya, tsokolate, caramel o iba pang gatas bilang ordinaryong gatas, bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na lasa at aroma.
Ang dami ng gatas sa mga recipe ay maaaring ayusin, iyon ay, idinagdag ayon sa gusto mo. Kapag nag-e-eksperimento lamang, tandaan na mas maraming produkto ng pagawaan ng gatas ang ginagamit kapag gumagawa ng mga crouton, mas magiging malambot sila. Gayunpaman, tandaan ko pa rin na hindi kanais-nais na gumamit ng isang malaking halaga ng gatas kapag nagprito ng sariwang tinapay, dahil ang mga sariwang lutong kalakal ay mabilis na sumipsip ng mga likido, kaya't ang mga crouton ay maaaring "gumapang" lamang kapag nagprito at naging lugaw.
