Ang pagkain sa isang multicooker ay naging tulad nito na pinahihirapan sa isang kalan ng nayon, na pinapanatili ang lahat ng mga nutrisyon at mahalagang kahalumigmigan. Napakahalaga nito para sa parehong pangalawa at unang mga kurso, halimbawa, isang mayamang sopas na katas na kabute.
Mushroom cream na sopas sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 500 g ng mga champignon;
- 200 g honey agarics;
- 40 g ng pinatuyong mga porcini na kabute;
- 2, 5 kutsara. tubig;
- 1 kutsara. 20% cream;
- 2 mga sibuyas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 1/4 tsp ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Ang mga sariwang kabute ay maaaring mapalitan ng mga nakapirming may parehong dami. Sa kasong ito, mas mabuti kung sila ay pinutol na.
Magbabad ng mga kabute at kabute sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ng kalahati ng oras na ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuyong boletus sa isang hiwalay na mangkok at iwanan upang magbabad para sa natitirang kalahating oras. Banlawan ang lahat ng mga kabute sa ilalim ng umaagos na tubig at makinis na makinis.
Itakda ang multicooker sa mode na "Baking", i-on ito at ibuhos ang ilang langis ng halaman sa mangkok. Balatan at putulin ang sibuyas at bawang. Itapon ang mga gulay sa pinainit na langis at iprito hanggang sa transparent, pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga kabute doon at ihalo nang lubusan ang lahat. Isara ang takip at kumulo ang mga nilalaman ng lalagyan sa loob ng 35 minuto.
Ibuhos ang pagprito ng kabute sa tubig, magdagdag ng paminta at 0.5 tsp. asin Pukawin ang lahat at lutuin, sakop para sa isa pang 40 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang labis na likido kung nasa kaldero pa rin ito. Ilagay ang natapos na mga kabute sa isang blender mangkok, talunin hanggang makinis, maghalo ng cream at bumalik sa mabagal na kusinilya. Piliin ang mode na "Warm" at kumulo ang puree sopas sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng asin kung kinakailangan, ibuhos sa mga mangkok at ihain kasama ng mga crouton ng trigo at halaman.
Mag-atas ng sopas na kabute sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- 300 g ng mga champignon;
- 30 g ng tuyong mga kabute ng kagubatan;
- 2 kutsara. tubig;
- 1 litro ng gatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 75 g ng matapang na keso;
- 50 g mantikilya;
- asin;
- ground black pepper.
Ibabad ang mga tuyong kabute ng kagubatan sa isang basong mainit na tubig sa loob ng 20-30 minuto. Itapon ang mga ito sa isang colander o sieve at gupitin, i-save ang na-infuse na likido. Hugasan ang mga kabute at gupitin ang bawat isa sa maraming mga hiwa. Alisin ang husk mula sa sibuyas at i-chop ito sa maliit na cubes, i-chop ang mga karot sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo.
Upang madagdagan ang kapal ng sopas, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang harina sa pagprito.
Itakda ang aparato sa mode na Multi Cook, itakda ang temperatura sa 160oC at igisa ang mga sibuyas at karot sa mantikilya sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga kabute doon at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 7-10 minuto. Pagsamahin ang gatas ng pagbubuhos ng tubig at kabute at ibuhos ang pagluluto. Dalhin ang likido sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Timplahan ito ng asin at paminta sa panlasa.
Palamigin ang sopas at gilingin ito sa isang blender o food processor, pagkatapos ay pag-isahin muli sa isang multicooker sa parehong temperatura. Hatiin ito sa mga bahagi at ilagay sa bawat gadgad na keso bago ihain.
