Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay maaaring magawa ang anupaman, kahit na ang paghahanda ng mga unang kurso nang praktikal nang wala ang iyong interbensyon. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mabagal na kusinilya, kung saan maaari mo ring lutuin ang gayong ulam tulad ng sopas na gisantes na may mga pinausukang karne. Gawin ito sa manok o karne.
Simpleng pea sopas na may pinausukang manok
Mga sangkap:
- 1 malaking pinausukang binti;
- 1 kutsara. mga gisantes;
- 1.5 litro ng tubig;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 3 patatas;
- 1 berdeng kampanilya;
- 0.5 tsp hops-suneli;
- isang kurot ng kardamono;
- asin.
Kung ang binti ay mukhang sobrang taba para sa iyo, kumuha ng 4 na mga pakpak sa halip at gupitin ito kasama ang mga phalanges.
Banlawan ang mga gisantes nang maraming beses, sa bawat oras na pinapayagan ang likido na maubos ganap hanggang sa maging malinaw. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga gisantes, iwanan upang magbabad sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay itapon sa isang colander. Gupitin ang laman mula sa binti sa maliit na hiwa kasama ang balat at taba. Pagsamahin ang parehong pangunahing sangkap ng pinggan, mga gisantes at manok, sa isang multicooker mangkok, ibuhos sa tubig at takpan ang mga pinggan na may takip. Piliin ang Soup mode sa display at itakda ang timer sa 2 oras.
Peel ang patatas, gupitin ito sa mga cube, at ilagay ito sa malamig na tubig upang maiwasan ang pamumula. Peel ang mga karot at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Alisin ang husk mula sa sibuyas at i-chop ito sa manipis na kalahating singsing. Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta ng kampanilya at i-chop ito sa makitid na piraso. Ilipat ang mga nakahandang gulay sa pinausukang gisaw na pea. Paghaluin ng mabuti ang lahat, timplahan ng pampalasa at asin ayon sa panlasa. Kumulo ang pinggan nang isa pang oras nang hindi binabago ang programa sa pagluluto, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga plato. Budburan ang mga bahagi ng mga sariwang halaman at ihain sa tinapay o crouton.
Pea sopas na may pinausukang karne at sausages
Mga sangkap:
- 100 g bawat isa sa pinausukang tiyan ng baboy at mga sausage sa pangangaso;
- 1 kutsara. split peas;
- 1.25 litro ng tubig;
- 1 karot;
- 2-3 patatas;
- 3 tangkay ng leeks;
- 0.5 chili pepper pods;
- 0.5 tsp umalis ang thyme;
- 0.5 tsp bawat isa Italyano herbs at isang halo ng 5 peppers;
- 1 tsp asin sa dagat.
Maaari mo ring gamitin ang mga ordinaryong sibuyas sa isang ulam, ngunit ang mga leeks ay may isang mas banayad na aroma at isang matamis na lasa, na malinaw na naramdaman kahit na sa isang mayamang sopas na may mga pinausukang karne.
Gupitin ang mga sausage sa pangangaso at brisket sa maliit na piraso. I-chop ang mga tangkay ng leek at sili na may isang kutsilyo. Balatan ang mga ugat na gulay at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo sa mga cube. Pagsamahin ang mga pinausukang karne, gisantes at tinadtad na mga sangkap ng gulay, pati na rin ang mga dahon ng thyme sa isang lalagyan na multicooker. Magdagdag ng tubig, mga Italyano na halamang gamot, peppers at asin sa dagat doon at pukawin ng mabuti ang lahat hanggang sa pantay na naipamahagi ang pagkain. Ibaba ang takip ng multicooker, i-on ang mode na "Sopas" at itakda ang oras ng pagluluto sa 1.5 oras.
