Sa panahon ng kabute, kung maaari mong piliin ang mga ito mismo, isang menu na may mga kabute ang lilitaw sa hapag kainan. Kung ito ay magiging isang magandang-maganda julienne o pritong patatas na may mga kabute, pipiliin ng babaing punong-abala. Ngunit ang mga kabute ay walang alinlangan na isa sa pinakamahalagang lugar sa menu ng tanghalian.
Mga sangkap:
- Patatas - 5 tubers;
- Mga karot - 1 prutas;
- 1 sibuyas;
- Kabute - 300 g;
- Malamig na pagbawas - 300 g;
- Mga adobo na pipino - 2 mga PC;
- Tomato paste;
- Adjika - 2 kutsarang;
- Paminta ng asin;
- Mga sariwang gulay - tikman;
- Dahon ng baybayin.
Paghahanda:
- Mula sa malamig na pagbawas, iyon ay, mula sa anumang hanay ng karne na nasa ref: manok, baka, atbp., Lutuin ang sabaw. Kung mayroong anumang mga sausage o sausage na ginamit, hindi nila ito kailangang gamitin sa sabaw. Alisin ang lutong karne, palamig at mag-disassemble mula sa mga buto.
- Ibabad ang mga kabute sa malamig na tubig muna, pagkatapos alisin ang dumi at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Lutuin ang mga nakahanda na kabute sa sabaw ng karne.
- Hugasan at alisan ng balat ang patatas, gupitin sa maliliit na cube. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas sa sabaw ng kabute at asin sa panlasa.
- Balatan at putulin ang mga sibuyas. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. I-chop ang kalahati ng mga karot sa maliit na cubes at idagdag sa kawali na may mga kabute, patatas at karne. I-chop ang mga adobo na pipino sa maliliit na cube.
- Fry ang tinadtad na sibuyas sa langis hanggang sa transparent, idagdag dito ang ikalawang kalahati ng mga gadgad na karot. Paghaluin ang lahat at iprito ng kaunti. Pagkatapos ay punan ang mga tinadtad na pipino at magdagdag ng isang maliit na sabaw sa mga gulay. Kumulo ang lahat sa daluyan ng init ng halos 15-20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Sa pagtatapos ng paglaga, idagdag ang adjika, tomato paste at lavrushka sa mga gulay. Kumulo ng ilang minuto pa at alisin mula sa init. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at kaldero ang sopas sa mababang init na halos walang kumukulo para sa halos 20 minuto.
