Ang cabbage hodgepodge na may mga kabute sa kagubatan ay isang payat na ulam, ngunit napakasisiyahan. Ang mga kabute sa kagubatan ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging lasa at aroma, at ang kumbinasyon ng lahat ng mga sangkap ay nagpapayaman sa katawan sa halos lahat ng mga bitamina at microelement.
Kailangan iyon
- Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- - mga kabute sa kagubatan - 0.5 kg;
- - repolyo - 500-600 g;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - tomato paste - 1 kutsara. l.;
- - asin, paminta, paboritong pampalasa - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Nagsisimula kaming magluto gamit ang pagpuputol ng repolyo, sa pamamagitan ng paraan, mas mabuti na huwag kumuha ng napakahirap na mga barayti, kung hindi man ay kailangan mong maglaga ng mahabang panahon. Kaya, tinadtad namin ang repolyo, hindi pinapansin ang tuod at mga ugat. Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang mangkok at i-mash ito nang maayos sa aming mga kamay hanggang sa ang repolyo ay magbigay ng katas at maging malambot. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng isang maliit na tubig at isang pares ng mga kutsarang langis ng mirasol, magsindi ng isang mabagal na apoy at kumulo nang halos 6 minuto.
Hakbang 2
Habang nilalagay ang repolyo, alisan ng balat ang sibuyas at karot. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ibuhos sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol, iprito sa mababang init. Pinutol namin ang isang di-makatwirang sibuyas, sa mga cube o kalahating singsing, idagdag sa kawali sa mga karot at iprito nang sama-sama sa loob ng 3-5 minuto. Ibuhos ang mga pritong gulay sa isang kasirola sa repolyo, patuloy na kumulo ang mga ito nang magkasama.
Hakbang 3
Ngayon ay ang pagliko ng mga kabute. Hugasan natin sila, gilingin sila, kung kinakailangan, at iprito ito sa langis ng mirasol hanggang sa kalahating luto. Ibuhos sa isang kasirola na may natitirang mga sangkap, ihalo, magdagdag ng asin, panimpla at tomato paste, at kumulo para sa isa pang isang kapat ng isang oras. Upang maiwasan ang pagkasunog ng hodgepodge, maaari kang magdagdag ng kaunti pang tubig.
Ang cabbage hodgepodge na may mga ligaw na kabute ay hinahain bilang isang independiyenteng ulam, ngunit maaari mo itong dagdagan ng mga cutlet o sausage. Maaari itong ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda.
Hakbang 4
Ang mga kabute ay maaaring kunin sariwa o frozen, ang huli ay dapat munang ma-defrost. Kung ang mga kabute sa kagubatan ay hindi tinanggihan, maaari mong palitan ang mga ito ng mga champignon, ngunit ang ulam ay magiging mas mura.
