Ang halo-halong hodgepodge ay isang paboritong ulam ng maraming pamilya sa ating bansa. Ngunit niluluto nila ito hindi lamang sa bahay, ngunit kahit sa mga restawran. Maraming mga recipe para sa ulam na ito, kaya't hindi ito magsasawa. Ang karne, pinausukang karne, atsara, karot, sibuyas at pampalasa ay idinagdag sa klasikong hodgepodge, at pinalamutian ng mga olibo at lemon.
Ang isang hodgepodge na inihanda alinsunod sa isang klasikong resipe ay dapat maglaman ng hindi bababa sa tatlong uri ng karne. Halimbawa, ang mga buto ng baka, ham at lutong sausage. Maaari silang mapalitan ng pinausukang carbonate, sausages o sausages, ham, manok, atbp. Ito ay mahalaga upang makagawa ng isang mayamang sabaw. Sa pamamagitan ng paraan, para sa isang pagbabago, maaari kang magluto ng isda hodgepodge gamit ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba, kabilang ang pulang isda, sariwa, inasnan at tuyo.
Para sa unang kurso na ito, kakailanganin mo ng maraming uri ng mga produktong produktong karne: 300 g ng beef pulp at anumang pinausukang karne bawat isa, 3 mga sausage at 150 g ng carbonate. Kailangan mo rin ng 3 atsara, 50 g ng caper, 5 olibo, 1 sibuyas, 3 olibo, 4 tsp. tomato paste, isang maliit na langis ng halaman, 3 bay dahon, 1 karot, lemon at sour cream.
Una, isang mayamang sabaw ay inihanda: ang karne ay hugasan, ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, tinanggal ang bula, pagkatapos ay ang init ay nabawasan at luto para sa isa pang 1.5 na oras. At kapag handa na ang sabaw, ang karne ay inilabas, gupitin sa maliliit na piraso at ibuhos pabalik sa kawali. Ang natitirang mga produktong karne ay unang pinirito sa isang kawali na may langis upang lumitaw ang isang ginintuang crust, at pagkatapos ay idagdag sa sabaw.
Kapag handa na ang karne, nagsimula na silang magluto ng mga gulay: ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, ang mga karot ay hadhad, at pagkatapos ay pinirito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi at ibinuhos sa isang kasirola. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na piraso, gaanong magprito at ilagay sa isang hodgepodge. Kasama ang mga gulay, magdagdag ng tomato paste, pampalasa, olibo at capers at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Ang lemon at sour cream ay inilalagay sa isang pinggan bago ihain. Maaari ka ring magdagdag ng repolyo, patatas, cucumber pickle at bawang sa hodgepodge ng karne.
