Ang pangalang Tsino para sa ulam na ito ay nagbago nang maraming beses. Kadalasan, ang matamis at maasim na baboy ay tinutukoy bilang "Gong Bao". Gayunpaman, ang pangalang ito ay pinagbawalan nang mahabang panahon, sapagkat sa pagsasalin ito ay nangangahulugang ang pamagat ng tagapag-alaga ng tagapagmana ng trono.
Kailangan iyon
- - 500 g baboy
- - 1 kutsara. l. harina
- - 1 kutsara. l. almirol
- - suka
- - asukal
- - 1 maliit na berdeng paminta
- - 200 g de-latang pusit
- - 200 g mga de-latang pinya
- - mainit na ketchup
- - 1 ulo ng sibuyas
- - 1 maliit na karot
- - toyo
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang pusit sa manipis na singsing. Gumawa ng isang dressing na may toyo, apat na kutsarang ketchup, isang kutsarang asukal, at isang kutsarita ng suka. Gupitin ang baboy sa manipis na piraso.
Hakbang 2
Ilagay ang hiniwang karne sa isang hiwalay na mangkok at takpan ng lutong toyo. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap. I-marinate ang workpiece sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 3
Tumaga ng berdeng peppers, pinya at karot. Fry ang halo ng gulay sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang napkin, at iprito ang baboy sa natitirang langis. Ilagay ang mga piraso ng karne sa kawali upang may distansya na halos 1 cm sa pagitan nila.
Hakbang 4
Sa sandaling maipula ang batter, idagdag ang mga pritong gulay sa mga nilalaman ng kawali. Hindi mo kailangang pukawin ang timpla. Ibuhos ang toyo sa paghahanda at kumulo ng 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 5
Ang baboy sa matamis at maasim na sarsa ay ayon sa kaugalian na hinahain na may isang ulam na bigas. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga sariwang halaman.
