Ang lasa ng tsaa ay malakas na nakasalalay sa pamamaraan ng paggawa ng serbesa ng tsaa. Upang matulungan na ibunyag ang lahat ng mga tampok ng isang partikular na pagkakaiba-iba ng berdeng Tsino na tsaa, dapat mong sundin ang ilang mga pangunahing alituntunin.
Ano ang dapat na tubig para sa paggawa ng serbesa
Ang berdeng Tsino na tsaa ay maaaring magluto ng maraming beses, mula 3 hanggang 7, depende sa uri ng tsaa. Ito ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa itim na tsaa. Kinakailangan na magluto ng berdeng tsaa sa isang bahagyang nainit na tsaa, dahil ang malamig na tsaa ay babaan ang temperatura ng tubig sa pamamagitan ng isang pares ng mga sampung degree. Ang unang magluto ay masisira, ang tsaa ay hindi masarap sa lasa. Bilang karagdagan, ang mga mahahalagang langis ay hindi magagawang tumayo mula sa dahon sa temperatura na ito.
Ang berdeng tsaa ay hindi ginawang serbesa ng matarik na tubig na kumukulo, sapagkat ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mawawasak. Hindi maiwasang makaapekto ito sa lasa at aroma sa isang negatibong paraan. Ang temperatura ng tubig para sa paggawa ng serbesa ay dapat na nasa pagitan ng 60-80 degree. Ang ilang mga pagkakaiba-iba lamang ang iniluluto ng mas mainit na tubig, at ito ay karaniwang ipinahiwatig sa pakete.
Kung kumain ka pa rin mula sa mga babala, pakuluan ang tubig, huwag dalhin ito sa 100 degree. Sa sandaling lumitaw ang mga bula sa ilalim ng lalagyan, patayin ang tubig, pagkatapos ay cool sa nais na temperatura. Kung pinapayagan ang temperatura na umabot sa 100 degree, lahat ng oxygen ay iiwan ng tubig. Maaapektuhan nito ang lasa ng inumin.
Paano maipasok nang tama ang berdeng tsaang Tsino?
Ang unang tubig ay pinatuyo, kinakailangan lamang ito upang banlawan ang tsaa. Kaagad pagkatapos nito, dapat mong punan muli ang tubig. Matapos punan ang tubig para sa paggawa ng serbesa, tiyaking subaybayan ang oras. Ang paggawa ng masyadong mahaba ay hindi magiging kapaki-pakinabang. Napakaraming mga tannin ay huhugot mula sa mga dahon, at ang inumin ay magiging hindi kasiya-siyang mapait. Kung nasiyahan ka sa panlasa at lakas na ito, tandaan: ang serbesa ay ginawang hindi angkop para magamit muli.
Ang oras ng paggawa ng serbesa para sa bawat pagkakaiba-iba ay magkakaiba, ipinahiwatig din ito sa pakete. Hindi kailangang gabayan ng kulay, ang bawat uri ng berdeng tsaa ay may kanya-kanyang. Para sa isa, normal ang transparency, ang iba ay magkakaroon ng malalim na kulay ng amber.
Subukang ubusin ang naitimplang berdeng tsaa bago ito lumamig, dahil ang cooled na tsaa ay nawawalan ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga mahahalagang langis ay sumingaw, ang mga antioxidant ay nawasak. Kaya't huwag magluto ng isang buong takure ng paulit-ulit, bilangin ang iyong lakas.
Ang mga katangian ng mga kagamitan para sa paggawa ng serbesa ng berdeng tsaa ay napakahalaga. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang luad na teapot, magpapanatili ito ng init at papayagan ang mga dahon na "huminga". Maaari mo ring gamitin ang baso o china, ngunit ang mga kundisyon na nilikha nila ay hindi kasing ganda. Iwasan ang mga metal o plastik na teko, magdaragdag sila ng mga nakakalason na sangkap sa iyong inumin.
