Ang Aligot ay isang tradisyonal na ulam na Pranses. Ginawa ito ng keso, bawang at patatas. Iminumungkahi kong subukan mong lutuin ang ulam ayon sa klasikong resipe. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 8 servings.
Kailangan iyon
- - patatas - 1.5 kg;
- - matapang na keso - 600 g;
- - mantikilya - 75 g;
- - kulay-gatas 15% - 3 tbsp. l.;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - mga gulay - 30 g.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang patatas, lutuin sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Alisan ng tubig ang tubig, kuskusin ang mainit na patatas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mantikilya, pukawin. Ilagay muli ang gadgad na patatas sa palayok.
Hakbang 2
Tumaga ang bawang, pagsamahin ang mga patatas. Pukawin
Hakbang 3
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4
Maglagay ng palayok na may patatas sa napakababang init. Painitin ng kaunti ang patatas, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng gadgad na keso sa patatas sa maliliit na bahagi. Kapag ang masa ng patatas na keso ay naging homogenous, magdagdag ng sour cream, asin, paminta at alisin mula sa init.
Hakbang 5
Ilagay ang nakahanda na ulam sa isang pinainitang plate ng bahagi, palamutihan ng mga sariwang halaman. Handa na si Aligo! Bon Appetit!