Ang pana-panahong sopas na ito ay isang tagapagligtas para sa mga maybahay. Maaari mo at dapat gamitin ang mga pana-panahong gulay dito. Masarap at malusog.
Kailangan iyon
- - 2 maliit na zucchini
- - 2 matamis na bell peppers
- - 4 medium patatas
- - 4 na maliit na karot
- - 2 sibuyas
- - ilang mga sibuyas ng bawang
- - 3-4 na kamatis
- - 1 kutsarang tomato paste
- - 500 g tinadtad na karne
- - ilang hiwa ng puting tinapay
- - 1 itlog
- - 1 litro ng tubig o pre-lutong sabaw
- - asin
- - itim na paminta
- - Bay leaf
- - mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Peel ang courgettes, patatas, karot at gupitin sa maliit na piraso. Kung ang zucchini ay napakabata pa, kung gayon hindi mo sila kayang alisan ng balat, ngunit hugasan at putulin lamang ito, dahil ang alisan ng balat ng mga batang gulay na ito ay napakapayat at malambot. Hugasan at i-chop ang mga kamatis, hindi kailangang magbalat. Hugasan ang mga paminta ng kampanilya, i-core ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito nang mabuti at gilingin din ang mga ito.
Lahat ng tinadtad na gulay, maliban sa mga kamatis at sibuyas, gaanong magprito sa isang kawali sa langis ng halaman.
Hakbang 2
Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga pritong gulay sa isang kasirola at idagdag ang tubig o sabaw. Magluto sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto, natakpan.
Hakbang 3
Sa oras na ito, balatan at putulin ang bawang, magdagdag ng mga sibuyas, iprito sa langis ng halaman, magdagdag ng mga kamatis at tomato paste. Ilagay ang lahat ng ito masa sa isang kasirola na may mga gulay. Asin at paminta.
Hakbang 4
Magbabad ng mga hiwa ng tinapay sa gatas o tubig, pisilin. Paghaluin ang mga ito sa tinadtad na karne, pagdaragdag ng itlog, asin at paminta. Ihugis ang tinadtad na karne sa mga bola-bola. Iprito ang mga ito sa langis ng halaman sa lahat ng panig. Pagkatapos ay ilagay ang mga bola-bola sa sopas, lutuin para sa isa pang limang minuto. Paglilingkod kasama ang sour cream at herbs.
