Para sa maraming mga Ruso, ang isang paglalakbay sa bansa o sa likas na katangian ay naiugnay sa paghahanda ng barbecue. Ang kanilang paghahanda ay isang tunay na banal na ritwal, ngunit gaano man kahusay ang kanilang paghahanda, imposibleng tunay na maramdaman at pahalagahan ang lasa ng pritong karne nang walang gulay. Maaari rin silang ihaw at habang ang karne ay litson, gumawa ng isang masarap na meryenda sa kanila.
Kailangan iyon
-
- Mga kamatis - 7 piraso;
- Mga Bulgarian peppers - 5 piraso;
- Malaking eggplants - 2 piraso;
- Malalaking mga sibuyas - 1 piraso;
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos;
- Mga sariwang gulay - cilantro
- dill
- perehil;
- Bawang 3-4 mga sibuyas;
- Langis ng oliba;
- Asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga kamatis, peppers at eggplants sa malamig na tubig na dumadaloy at patuyuin ng tuwalya ng papel. Kuskusin ang bawat gulay na may langis ng oliba, ibuhos ito sa iyong palad. Gumamit ng isang tinidor upang tusukin ang mga ito sa maraming mga lugar at ilagay ito sa wire rack. Iprito ang mga ito sa loob ng 20-30 minuto, sa paglipas ng lahat ng oras.
Hakbang 2
Kapag ang mga gulay ay naluto, alisin ang mga ito mula sa wire rack at ilagay ito sa isang kasirola sa ilalim ng takip o sa isang plastic bag sa loob ng 5-10 minuto upang gawing mas madali silang magbalat.
Hakbang 3
Balatan ang mga gulay. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at peppers, alisin ang mga tangkay. Alisin ang mga binhi at partisyon mula sa mga paminta. Putulin ang mga buntot ng eggplants, putulin ang balat ng isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 4
Peel at chop ang mga sibuyas at ilagay ito sa isang malaking mangkok. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube, i-chop ang berdeng mga sibuyas at halaman, pinong tinadtad ang bawang gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, timplahan ng asin, paminta at langis ng oliba.
Hakbang 5
Kung hindi ka nasa labas, pagkatapos ay lutuin sa bahay. Hugasan, langis at mabutas ang mga ito. Balutin ang bawat isa sa isang piraso ng foil, siguraduhin na umaangkop ito nang maayos sa kanilang ibabaw.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180-200 ° C, ilagay ang mga gulay sa wire rack at lutuin ng 30 minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven at hayaan silang umupo sa loob ng ilang sandali. Maghanda ng meryenda ng gulay mula sa kanila tulad ng inilarawan sa itaas. Sa bahay, magkakaroon ka ng pagkakataon na palamigin ito sa ref - gagawin lamang itong mas masarap.
