Ang mga sopas ay dapat naroroon sa diyeta ng bawat tao, dahil ginawang normal nila ang digestive system at nagsisilbi upang palakasin ang immune system. Ang isa sa mga pinakatanyag na unang kurso ay ang sopas ng meatball, na napakasarap, nakaka-bibig at mayaman. Gumawa tayo ng sopas na meatball.
Luluto namin ang sopas na ito na may patatas at inihaw na gulay, pati na rin mga bola-bola. Sa sopas ayon sa resipe na ito, maaari kang magdagdag ng anumang mga sangkap sa iyong panlasa: bigas, cereal, pasta, semolina, at iba pa, pati na rin mga gulay: peppers, zucchini, talong, mais, beans o mga gisantes.
Ang mga maliliit na bola na gawa sa karne at pinakuluang sa sabaw ay tinatawag na mga bola-bola. Ang inihaw na karne para sa mga bola-bola ay maaaring ihanda mula sa anumang karne: baboy, baka, manok din, pabo o isda, at kahit mga gulay.
Upang makagawa ng sopas na meatball, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:
- patatas - 2 pcs.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- mga gulay (perehil, sibuyas o cilantro) - isang bungkos;
- tinadtad na manok - 150 g;
- pampalasa, asin, paminta - tikman;
- bigas - 2 kutsara. l.
Paggawa ng sopas na meatball
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube, pagkatapos pakuluan kasama ang pino ang gadgad na mga karot at paunang hinugasan na bigas.
Para sa sopas na ito, maaari kang gumamit ng mga nakapirming gulay tulad ng mga karot, pati na rin mga halaman. Ang mga frozen na gulay at halaman ay napakahusay para sa mga sopas, lalo na sa taglamig.
Pansamantala, kapag kumukulo ang sabaw ng bigas at gulay, maaari mong simulang ihanda ang base para sa mga bola-bola: kumuha ng isang malalim na plato, ilagay sa loob nito ang tinadtad na manok o anumang iba pang makinis na tinadtad na mga gulay, isang maliit na gadgad na karot at 1 kutsarita ng bigas. Basagin din ang itlog sa tinadtad na manok at idagdag ang makinis na gadgad na mga sibuyas, magdagdag ng anumang pampalasa, pampalasa at asin, ihalo nang mabuti ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay at bumuo ng maliliit na bola-bola.
Pakuluan ang mga bola-bola sa tubig, na magsisimulang pakuluan. Kung inilagay mo ang mga bola-bola sa malamig na tubig, maaari silang maging malambot.
Hintaying pakuluan ang sopas at magdagdag ng kaunting asin. Magpatuloy sa pagluluto ng halos 45 minuto. Ang mga gusto ng maiinit na sopas ay maaaring magdagdag ng gadgad na bawang 10 minuto bago magluto.
Matapos handa na ang sopas na bola-bola, patayin ang kalan at hayaang tumayo sandali ang sopas. Pagkatapos ng ilang minuto, ang sopas ay maaaring ibuhos sa mga mangkok at ihain.
