Ang resipe ay para sa mga mahilig sa manok at labis na pagkain. Subukan ang pate ng atay ng manok na may thyme at pine nut. Sa kabila ng katotohanang gugugol ka ng kaunting oras sa paghahanda ng ulam, ang pampagana ay magiging napaka-pampagana at karapat-dapat sa mesa sa anumang pagdiriwang.
Kailangan iyon
- - atay ng manok;
- - mga pine nut;
- - tim;
- - langis ng oliba;
- - asin;
- - sibuyas;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ang atay ng manok ay dapat na hugasan at pagkatapos ay iwanan upang matuyo sa isang tuwalya ng papel. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang atay. Ang mga piraso ng atay ay dapat na pinirito ng 3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 2
Magdagdag ng peeled at manipis na hiniwang mga sibuyas sa atay.
Hakbang 3
Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga sprigs ng tim sa parehong kawali. Upang madali silang mailabas sa paglaon, maaari mo silang paunang itali.
Hakbang 4
Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Pagprito ng atay ng manok na may tim at sibuyas sa sobrang init ng halos 1 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init, takpan ang kawali ng takip at kumulo ng halos 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 5
Habang nagluluto ang atay, tuyo ang mga pine nut sa isang kawali. Pagkatapos ay ilipat sa isang plato at iwanan upang palamig.
Hakbang 6
Handa na ba ang atay? Itabi ang kawali mula sa kalan at hayaang magpainit ang mga nilalaman.
Hakbang 7
Tumaga ang mga pine nut gamit ang isang kutsilyo. Dapat itong alalahanin na ang parehong napakaliit na piraso at sa halip ay malalaking piraso ng mani ay dapat makita sa pate.
Hakbang 8
Ilipat ang buong nilalaman ng kawali maliban sa mga thyme sprigs sa mangkok ng isang blender o food processor.
Hakbang 9
Talunin ang halo na ito hanggang makuha mo ang pagkakapare-pareho ng isang makinis na i-paste. Kung sa huli ay walang sapat na likido, magdagdag ng isang maliit na pinalambot na mantikilya. Ilipat ang pate mula sa isang blender sa isang mangkok at idagdag ang mga tinadtad na pine nut at mga sariwang dahon ng thyme.
Hakbang 10
Pukawin ang buong masa, ilagay sa mga hulma at hayaan ang cool na ganap. Higpitan ang tapos na pate na may cling film o takpan ng isang manipis na layer ng tinunaw na mantikilya. Itabi ang pinggan sa ref.
