Mas masarap ang homemade hamburger sauce kaysa sa biniling tindahan. Kung hindi mo alintana ang paggastos ng kaunting oras sa paggawa ng sarsa na tiyak na magugustuhan ng iyong mga mahal sa buhay, subukang gumawa ng isang hamburger na sarsa sa bahay.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng resipe na ito, ngunit maaari mong sundin ang mga direksyon para sa isang tradisyonal na lasa ng BBQ.
Upang makagawa ng sarsa ng hamburger, kakailanganin mo ang:
- 250 ML ng tubig;
- 200 g ketchup;
- 1 kutsarang mantikilya;
- 1 kutsarang suka;
- 1 kutsarang Worcester sauce;
- 1 kutsarang lemon juice;
- 2 tablespoons ng brown sugar;
- ¼ kutsarita ng paminta;
- 50 g mga sibuyas;
- 50 g ng kintsay;
- 1 kutsarita ng mustasa;
- langis ng halaman para sa pagpapadulas.
- Grasa ang isang kawali na may langis ng halaman.
- Init ang daluyan ng mataas at magdagdag ng mantikilya sa kawali. Hintaying matunaw ito.
- Tumaga ang sibuyas at kintsay. Maaari mo itong gawin sa isang food processor. Magdagdag ng mga gulay sa kawali at gaanong igisa sa natunaw na mantikilya.
- Magdagdag ng tubig, ketchup, suka, Worcestershire sauce, brown sugar, lemon juice, paminta at mustasa. Pukawin ang sarsa ng isang kutsarang kahoy o spatula.
- Bawasan ang init sa mababang. Hayaang mabagal ang sarsa sa loob ng halos 20 minuto.
- Habang ang sarsa ay dahan-dahang kumulo, pukawin ito tuwing 3-4 minuto.
- Hayaang cool ang sarsa at idagdag sa mga burger.
