Walang sinuman ang walang pakialam sa American fast food. Sa parehong oras, ang mga ito ay napakadaling magluto sa bahay! Ang mga hamburger ayon sa resipe na ito ay napaka masarap at, pinakamahalaga, natural. Maaari mong gawin nang walang pagbe-bake sa pamamagitan ng pagbili ng mga handa nang hamburger buns. Ngunit kung nais mong lutuin ang mga ito sa iyong sarili, pagkatapos ay isang detalyadong resipe ay nakakabit.
Kailangan iyon
- Para sa mga cutlet:
- - karne ng baka - 500 g;
- - itlog - 1 pc.;
- - oregano, coriander, cumin - 1 tsp;
- - asin, itim na paminta - tikman;
- - mga mumo ng tinapay - 5 tbsp. mga kutsara;
- - pinong frying oil.
- Para sa mga buns:
- - gatas - 0.5 tasa;
- - mantikilya - 3 kutsara. mga kutsara;
- - asukal - 3 kutsara. mga kutsara;
- - asin - 2 kurot;
- - harina - 7 baso;
- - tubig - 1, 5 baso;
- - tuyong lebadura - 1 tbsp. ang kutsara;
- - mga linga para sa alikabok.
- Magtayo:
- - naproseso na keso sa mga parisukat;
- - dahon ng litsugas;
- - mga kamatis –2 mga PC.;
- - adobo na mga pipino - 2 mga PC.;
- - ketchup, mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga tinapay ay inihurnong mula sa kuwarta ng lebadura. Dissolve dry yeast sa maligamgam na tubig. Painitin ang gatas hanggang sa kumukulo, pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy at idagdag ang asukal, asin at mantikilya. Gumalaw hanggang sa ang lahat ay tuluyang matunaw. Pagkatapos lumamig, ihalo sa kultura ng lebadura ng lebadura. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta - una sa isang kutsara, pagkatapos ay sa mesa. Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, lagyan ito ng langis ng gulay, ilagay ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito, crumple namin ito at bumubuo ng maliliit na bola (mga 20 piraso ang nakuha). Pahiran ang gatas ng gatas, iwisik ang mga linga at lutuin sa isang preheated oven sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Maaari mong gamitin ang nakahanda na ground beef upang gawin ang mga patya, ngunit mas mahusay na gawin mo ito sa iyong sarili. Upang magawa ito, nadaanan namin ang karne ng baka sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang hinalo na itlog, ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng mga breadcrumb, asin, paminta, mga pampalasa sa lupa. Paghaluin muli ang lahat at bumuo ng mga flat patasty-flat cake mula sa tinadtad na karne ayon sa diameter ng aming mga buns. Pagprito ng mga cutlet sa magkabilang panig sa pinainit na langis sa halos 5-7 minuto.
Hakbang 3
Nananatili ito upang kolektahin ang aming mga burger. Gupitin ang mga buns sa kalahati, grasa ang parehong pagbawas ng isang maliit na mayonesa. Maglagay ng isang dahon ng litsugas sa ilalim na kalahati, pagkatapos ay mga piraso ng adobo na mga pipino at mga sariwang kamatis, at pagkatapos ay isang kutsara. Lubricate ito ng ketchup at ilagay ang isang parisukat ng tinunaw na keso sa itaas. Takpan ang nangungunang kalahati.
