Ang mga mansanas na frozen sa mga bahagi ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili silang sariwa. Pagkatapos ng lahat, ang pagyeyelo sa buong prutas ay hindi maginhawa at hindi gaanong gumagana.
Kailangan iyon
Freezer, mansanas, kutsilyo, plastic bag
Panuto
Hakbang 1
Siyempre, ngayon ay makakabili ka ng mga mansanas sa anumang oras ng taon, kabilang ang taglamig. Dagdag pa, ang mga ito ay medyo mura. At kung magpapalaki ka lamang ng mga mansanas sa iyong sariling hardin at mayroon kang labis, kung gayon makatuwiran na i-freeze ang mga ito. Sa pamamagitan ng paraan, pumili ng matamis at maasim na mansanas para sa pagyeyelo: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna at marami pang iba.
Hakbang 2
Una, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at i-core ang mga ito kasama ang mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa na 3-4 mm ang lapad. Maaari mo ring i-cut ang mga ito sa mga hiwa. Mas magiging maginhawa para sa iyo na mag-imbak ng mga mansanas kung ang lahat ng mga hiwa ay pareho ang laki. Kapag natapos ang paggupit, ibabad ang mga mansanas sa malamig na tubig upang maiwasan ang pag-brown. Panatilihin ang mga ito sa tubig nang hindi hihigit sa 20 minuto. Dissolve salt sa parehong tubig: 10-15 gramo bawat litro ng tubig. At tiyaking magdagdag ng citric acid: 5 gramo bawat litro ng tubig.
Hakbang 3
Alisin ang mga mansanas mula sa tubig, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel, ilagay ito sa isang tray at ilagay ito sa freezer. Kapag ang mga mansanas ay kalahati na nagyeyelong, alisin ang mga ito mula sa freezer at ihiwalay ang mga naka-freeze na wedge mula sa bawat isa. Ayusin muli ang mga mansanas sa tray at ilagay ang mga ito sa freezer: oras na ito hanggang sa ganap na mag-freeze.
Hakbang 4
Pagkatapos ay alisin ang tray, ilagay ang mga nakapirming wedge sa mga plastic bag at magtakda ng isang permanenteng lugar para sa kanila sa freezer. Subukang huwag i-plug ang mga bag hanggang sa itaas upang ang mga mansanas ay magkasya sa anumang istante sa freezer. Bilang karagdagan, itali ang mga bag ng wedge upang walang hangin sa kanila.
Hakbang 5
Gumamit ng mga nakapirming mansanas kapag nagluluto ng muffin, pie, cake, puffs, at iba pang mga pastry. Magdagdag din ng mga mansanas sa mga cereal, compote at panghimagas. Sa panahon ng pagluluto, hindi mo kailangang i-defrost ang mga hiwa, maaari mong ilagay ang mga ito sa frozen. Mapapanatili nito hindi lamang ang mga bitamina at mineral sa mga mansanas, kundi pati na rin ang kanilang mahusay na panlasa. Ang mga frozen na mansanas ay lasa ng katulad sa inihurnong mansanas.
Hakbang 6
Ang buhay ng istante ng mga mansanas sa freezer ay nakasalalay sa napiling temperatura. Kaya, sa temperatura ng -10-12 ° C, ang mga prutas ay maaaring maiimbak mula isa hanggang dalawang buwan. Sa mas mababang temperatura, ang buhay ng istante ay maaaring 8-10 buwan.
