Ang inihaw na ito ay nakakagulat na malambot at mabango. Kahit na hindi ka lumiwanag sa mga kasanayan sa pagluluto, huwag mag-atubiling lutuin ang ulam na ito. Walang mahirap at imposible dito.
Kailangan iyon
- - 800 g ng beef pulp,
- - 500 g ng patatas,
- - 300 g kalabasa,
- - 2 karot,
- - 2 mga sibuyas,
- - 1 ugat ng kintsay,
- - 1 tangkay ng mga leeks,
- - 200 ML ng tuyong puting alak,
- - asin,
- - paminta,
- - mga gulay: balanoy, marjoram, dill at perehil (maaari mong gamitin ang mga pinatuyong halaman),
- - 1/2 tsp. paprika,
- - 100 g sour cream,
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
I-brown ang karne sa isang kawali na may langis ng halaman, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, asin, paminta, kumulo habang pagbabalat at pagpuputol ng mga gulay, magdagdag ng basil, ibuhos sa isang maliit na tubig.
Hakbang 2
Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, kalabasa at kintsay sa mga cube, karot sa mga bilog, tumulo sa mga singsing, i-chop ang mga halaman. Ilagay ang karne sa isang ceramic roast pot, pagkatapos ay ihiga ang mga gulay sa mga layer, pagdidilig ng mga pampalasa at halaman.
Hakbang 3
Ibuhos ang alak sa isang kawali na may natitirang taba at katas mula sa pagprito ng karne, pakuluan, ihalo, idagdag sa inihaw.
Budburan ng paprika, magdagdag ng tubig at kulay-gatas upang ang mga gulay ay halos buong takip, iwisik ang mga damo at ilagay sa oven ng isa pang 30 minuto.
