Ang manok enchilada ay isang pinggan sa Mexico. Mukha itong isang Spanish tortilla na may isang masarap na pagpuno na pinagsama sa isang roll. Ngunit sa kasong ito, maraming mga maliliit na rolyo - sila ay inihurnong magkasama sa isang hulma na may mainit na sarsa. Maaari mong piliin ang pagpuno sa iyong paghuhusga - karne, gulay. Ang ulam na may tinadtad na pagpuno ng manok ay magiging napakasarap.
Kailangan iyon
- - 400 g ng mga kamatis;
- - 80 ML ng langis ng gulay;
- - 800 g ng tinadtad na manok;
- - 1 sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 2 sili sili;
- - 300 g ng cheddar keso;
- - 5 piraso. mga tortilla;
- - asin, cilantro, asukal, itim na paminta, ground chili pepper, oregano, usok.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paggawa ng sarsa. Balatan ang bawang at sibuyas, makinis na tumaga. Alisin ang mga binhi mula sa chili pepper, tumaga din ito.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis sa isang kawali, iprito ang mga handa na sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa kanilang sariling katas, asin, asukal, itim na paminta. Kumulo ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kaya kumuha kami ng isang mainit na sarsa.
Hakbang 3
Sa isa pang kawali, iprito ang tinadtad na manok sa langis, magdagdag ng asin, pulang paminta, cilantro, cumin at oregano ayon sa panlasa. Magluto ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 4
Grate ang keso sa cheddar. I-on ang preheat oven sa 180 degree.
Hakbang 5
Ibuhos ang ilan sa sarsa sa isang baking dish.
Hakbang 6
Init ang mga tortillas sa microwave upang mapahina ang mga ito. Pagkatapos ay maglagay ng isang bahagi ng tinadtad na karne sa bawat cake, iwisik ang keso, gumulong sa isang rolyo.
Hakbang 7
Tiklupin ang mga nagresultang tubo sa hugis na may seam down, ibuhos ang natitirang sarsa, iwisik ang sarsa. Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto - sa oras na ito ang keso ay magiging kayumanggi.
