Ang resipe para sa isang maganda at malusog na sopas na gawa sa carrot puree at mga sariwang halaman. Kung hindi ka maaaring bumili ng sariwang dill, maaari kang gumamit ng tuyo - isang third ng tinukoy na halaga. Maaari mo ring ihain ang gayong sopas sa isang bata na hindi talaga gusto ang mga hilaw na karot.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 500 g ng mga karot;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 3/4 tasa ng gatas;
- - 3.5 tasa ng sabaw ng manok;
- - 2 kutsara. tablespoons ng tinadtad na dill, sariwang chives;
- - 2 kutsarita ng tinadtad na bawang, langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay sa kalan, pakuluan. Magbalat ng mga sariwang karot, gupitin sa malalaking hiwa, ilagay sa tubig, lutuin hanggang malambot. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali, itabi ang mga karot sa ngayon.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa katamtamang init sa isang kawali. Peel ang sibuyas at bawang, i-chop, ipadala sa kawali, iprito hanggang malambot (tatagal ito ng halos 5 minuto). Pagkatapos ay ilipat ang pagprito sa kawali sa mga karot, ibuhos ang sabaw ng manok, bawasan ang init sa isang minimum, takpan, kumulo sa loob ng 25 minuto upang ang mga lasa ay ihalo sa bawat isa.
Hakbang 3
Pagkatapos ay gilingin ang halo ng karot sa isang blender o processor ng pagkain, maaari mo sa maliliit na bahagi, kung hindi pinapayagan ng laki ng aparatong ibuhos ang buong nilalaman ng kasirola dito nang sabay-sabay.
Hakbang 4
Ilagay muli ang niligis na patatas sa kalan, ibuhos ang gatas, magdagdag ng tinadtad na sariwang dill at sariwang chives. Kumulo hanggang sa ang sopas ay mainit, ngunit huwag pakuluan ito. Paglingkod kaagad o iwisik ang ground black pepper sa itaas. Hindi inirerekumenda na magluto ng karot na sopas na may dill na may labis, hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon kahit sa ref, kaya subukang gamitin kaagad ang natapos na ulam.
