Isang orihinal na napakasarap na pagkain sa taglamig - compote mula sa mansanas na "ranetok", o "Siberian". Kaakit-akit na hitsura, mayamang lasa at aroma. Ang mga maliit na mansanas ay mahalaga din dahil ang kanilang mga pag-aari ay perpektong napanatili sa pag-iingat. At upang gawing mas kapaki-pakinabang ang compote, inirerekomenda ng mga maybahay na magdagdag ng isang maliit na chokeberry sa mga mansanas.
"Paraiso ng mga paraiso
Ang Ranetka ay isang mabilis na lumalagong at matigas na taglamig na uri ng mga mansanas na nabibilang sa mga maliliit na prutas na pagkakaiba-iba. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, bukod sa mga pakinabang ng ranetki na mansanas, maaaring makilala ng isa hindi lamang ang isang maliit na hitsura, kundi pati na rin ang isang mabangong lasa. Mayroong mga malambot, makatas at crumbly na mga varieties ng mansanas na masarap kainin sariwa, pati na rin ang mas mahigpit at hindi gaanong matamis na mga uri ng mansanas na angkop para sa pag-iimbak ng taglamig. Bilang karagdagan, sorpresa ang "makalangit" na mga mansanas sa kanilang panlabas na pagkakaiba-iba: maroon, dilaw at malalim na pulang maliliit na prutas ay walang alinlangan na isang karapat-dapat na dekorasyon ng isang taglamig na maligaya na mesa.
Ang pinakahinahabol ay matigas at mabangong mga barayti ng ranetki, kung saan nakuha ang mahusay at mabangong mga compote, marmalade, confiture at jam. Mahalaga rin na tandaan na ang "makalangit" na mga mansanas, kumpara sa iba pang mga pagkakaiba-iba, ay naglalaman ng mas maraming bitamina C at mga pectin na sangkap, pati na rin ang iba pang mga elemento ng pagsubaybay na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan sa malamig na taglamig.
Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng mga puno ng mansanas na Ranetka ay angkop lamang para sa pagproseso, at ilang mga species lamang ang pinakamahusay na natupok na sariwa.
Ang mga Canning compotes mula sa ranetki
Upang mapanatili ang kayamanan ng mga bitamina at microelement na mayaman ang sariwang ranetki, maaari kang maghanda ng isang masarap at malusog na de-latang compote. Pagkatapos ng lahat, ang taglamig ay eksaktong oras kung kailan ang mga karagdagang kapaki-pakinabang na nutrisyon at bitamina ay kinakailangan para sa kaligtasan sa sakit.
Kaya, ang paghahanda ng pangangalaga ay dapat magsimula sa paghahanda ng prutas at isterilisasyon ng mga garapon. Para sa compote, tiyaking pumili lamang ng malakas at buong mansanas, hugasan ang mga ito nang mabuti at maingat na alisin ang mga pinagputulan. Pagkatapos ay ilagay ang malinis na prutas sa mga pre-isterilisadong garapon, na maaaring mapunan ng mga mansanas ng halos kalahati o isang ikatlo. Maghanda ng kumukulong tubig habang pinupunan ang mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nakahandang mansanas sa mga garapon at iwanan ng lima hanggang sampung minuto. Matapos ang mga prutas ay tumayo para sa itinakdang oras, alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula sa mga garapon sa isang malalim na mangkok at idagdag ang asukal doon sa rate na 1: 1. Pakuluan ang nagresultang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Kapag handa na ang syrup, ibuhos ito sa mga garapon ng mansanas at igulong ang canning sa ilalim ng mga takip ng bakal. Ang cooled compote ay maaaring maimbak ng buong taglamig sa temperatura ng kuwarto.
Upang makakuha ng isang mas mabango compote, maaari kang magdagdag ng mga berry ng kurant, itim na chokeberry o bird cherry sa mga "makalangit" na mansanas.
Dapat pansinin na ang iba't ibang ranet apple ay lalo na sikat sa Siberia dahil sa paglaban ng hamog na nagyelo at mahusay na ani. Bilang karagdagan, ang mayamang nilalaman ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at nutrisyon ay ginagawang posible na gamitin ang mga prutas hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa dermatology.
