Ang Jajja stateha ay isang Turkish dish. Isinalin mula sa Turkish bilang "manok casserole". Ang casserole ng manok ay maaaring tawaging malusog at hindi nakakapinsala sa pigura. Ang resulta ay isang napaka-kasiya-siyang tanghalian o hapunan.
Kailangan iyon
- - 2 dibdib ng manok
- - 1 sibuyas
- - 6-8 na mga itlog
- - 3 sibuyas ng bawang
- - 1 bungkos ng perehil
- - 2-3 bay dahon
- - asin, paminta sa panlasa
- - mantika
- - berdeng olibo
- - 100 g ng matapang na keso
Panuto
Hakbang 1
Una, lagyan ng rehas ang sibuyas at bawang upang makagawa ng tulad ng lugaw na masa. Tumaga ng perehil.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga dibdib ng manok, pinaghalong sibuyas-bawang sa itaas, paminta, asin sa lasa. Magdagdag ng perehil, dahon ng bay, magdagdag ng tubig at sunugin.
Hakbang 3
Kumulo hanggang sa sibuyas ay ganap na makinis. Magdagdag ng tubig upang ganap na masakop ang mga nilalaman sa kawali. Takpan at lutuin sa loob ng 20-25 minuto. Alalahaning pakawalan ang lahat ng singaw bago buksan ang takip.
Hakbang 4
Palamigin ang manok at pilasin ito sa mga hibla. Grate ang keso at ilagay ito sa tuktok ng manok; maaari kang magdagdag ng mga olibo kung nais mo.
Hakbang 5
Talunin ang itlog gamit ang isang palis, asin upang tikman at pukawin ang lahat nang mabuti, ibuhos sa isang baking dish. Magkalat nang pantay-pantay sa ibabaw at ilagay sa oven, nainit hanggang sa 180 degree, nang halos 45-50 minuto.
