Ang malamig na beetle na istilo ng Ukraine ay isang napaka-masarap, pampagana at magaan na ulam, na sa kakanyahan nito ay isang malamig na sopas. Napakadaling malaman kung paano ito lutuin.
Kailangan iyon
- 3 medium beets;
- 2 itlog ng manok;
- 1 bungkos ng sariwang dill;
- kalahati ng isang bungkos ng mga cilantro greens;
- mustasa;
- asin;
- 3 tubers ng patatas;
- 3 sariwang mga pipino;
- 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- 1 lemon;
- 250-300 g ng sandalan na sausage;
- 3 litro ng malinis na tubig.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga beet ay dapat na lubusan na banlaw at balatan. Pagkatapos nito, pinuputol ito sa hindi masyadong malaking mga cube at inilalagay sa isang kasirola. Ibinuhos doon ang tubig at pinisil ang katas mula sa isang limon. At pagkatapos ay ipadala ang kawali sa isang mainit na kalan. Lutuin ang beets hanggang sa maluto (mga 90 minuto).
Hakbang 2
Ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kasirola, ibuhos ng tubig at ilagay sa apoy upang pakuluan. Para sa mga itlog na maging mahirap pakuluan, dapat silang pakuluan ng tungkol sa 8-10 minuto. Pagkatapos ay dadalhin sila sa isang tasa at ibubuhos ng malamig na tubig. Ang pinalamig na mga itlog ay dapat na peeled at gupitin sa maliit na cube.
Hakbang 3
Ang mga patatas na tubers ay dapat ding pinakuluan hanggang sa ganap na luto, pagkatapos na hugasan sila nang lubusan. Pagkatapos nilang palamig, sila ay binabalot at pinutol sa maliliit na cube. Hugasan nang maayos ang mga pipino, gupitin ang mga tangkay at gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 4
Hugasan ang mga sariwang halaman at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay tadtarin ito ng makinis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kailangan ding i-cut ang sausage sa mga cube.
Hakbang 5
Pagsamahin ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang malalim na mangkok at ihalo nang lubusan. Pagkatapos nito, idagdag ang kinakailangang halaga ng mustasa at ihalo muli ang lahat.
Hakbang 6
Pagkatapos ibuhos ang pinalamig na tubig kung saan ang mga beets ay luto sa tasa, at ilagay din ang tinadtad at pinakuluang root na gulay mismo. Ibubuhos din namin doon ang dating tinadtad na sangkap. Matapos ang paghahalo nang lubusan, kailangan mong i-asin ang pinggan, at gayundin, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang lemon juice at mustasa.
Hakbang 7
Palamigin ang sopas hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa mga plato at ihain. Ang ulam na ito ay lalong mahalaga sa mainit na mga araw ng tag-init.
