Ang Normandy ay isang rehiyon ng Pransya na sikat sa mga produktong pagawaan ng gatas, cider, mansanas at Calvados. Ang Norman Pork ay isang tradisyonal na resipe ng Pransya na pinagsasama ang mga produktong nasa itaas. Ang baboy ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 800 g ng baboy ng baboy;
- - 500 ML ng cider o apple juice;
- - 50 ML ng Calvados (opsyonal);
- - 1 baso ng sour cream;
- - 2 mga sibuyas, 2 berdeng mansanas;
- - 2 kutsara. tablespoons ng mantikilya, harina;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang isang piraso ng karne ng baboy, gupitin sa maliliit na cube. Painitin ang isang halo ng mantikilya at gulay sa isang kawali, ilagay dito ang baboy. Fry hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos ang calvados at pukawin.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas, idagdag sa karne, iprito hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, ihalo. Ibuhos sa cider o apple juice, asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 3
Hugasan ang mga berdeng mansanas, alisan ng balat, gupitin ito nang marahas at ipadala sa baboy at mga sibuyas. Pukawin at igalaw ang mga nilalaman ng kawali ng halos kalahating oras - sa oras na ito, ang karne ay magiging napakalambot. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mga pritong kabute - ito ay isang opsyonal na sangkap ng ulam, ngunit mas masarap ito sa kanila.
Hakbang 4
Ibuhos ang isang baso ng kulay-gatas sa karne, maaari itong mapalitan ng cream. Hayaang lumapot ang sarsa, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 5
Handa na ang Norman baboy, maghatid ng pinakuluang kanin o patatas bilang isang ulam. Budburan ang tuktok ng tinadtad na perehil o dill. Ang baboy na ito ay pinaka masarap mainit pagkatapos ng pagluluto.
