Ang cake ay magpapasaya sa iyo, magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa isang kamangha-manghang kumbinasyon ng tsokolate, kape at mga aprikot na lasa. Ang pinong pagkakayari ng isang biskwit na may isang coffee tint bewitches, umaakit, na nagdudulot ng kasiyahan sa panlasa.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - itlog 5 pcs.;
- - granulated na asukal 150 g;
- - premium na harina 100 g;
- - baking pulbos 1 tsp;
- - langis ng halaman 4 na kutsara;
- - pulbos ng kakaw 50 g;
- - isang kurot ng asin.
- para sa cream:
- - cream 35% 300 ML;
- - cream cheese 150 g;
- - pulbos na asukal 5 kutsarang;
- - mapait na tsokolate 40 g;
- - pampalapot para sa cream 1 sachet.
- Para sa pagpuno:
- - pinatuyong mga aprikot 300 g.
- - sariwang brewed na kape na 100 g;
- - tubig 150 g.
- para sa glaze:
- - kakaw 150 g;
- - granulated asukal 8 tbsp;
- - cream 6 tablespoons;
- - mantikilya 100 g;
- - gelatin 2 tsp;
- - tubig 30 ML.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang biskwit, ihanda ang mga itlog, hugasan ito. Pagkatapos hatiin nang paisa-isa sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos magdagdag ng asukal, talunin ang mga itlog sa isang makapal, malakas na bula. Aabutin ng hindi bababa sa 10 minuto.
Hakbang 2
Salain ang harina, ihalo sa pulbos ng kakaw, asin at baking pulbos (baking powder). Ibuhos ang langis ng halaman sa mga itlog, ihalo sa komposisyon ng harina. Dahan-dahang gumalaw gamit ang isang kahoy na spatula. Gawin ang pagkilos na ito mula sa itaas hanggang sa ibaba. Punan ang kuwarta sa pagluluto sa biskwit sa kuwarta.
Hakbang 3
Maglagay ng isang semi-tapos na biskwit sa isang preheated oven hanggang 170 degree, maghurno sa loob ng 45-50 minuto. Suriin ang natapos na produkto gamit ang isang tuyong kahoy na tuhog. Iwanan upang ganap na palamig sa form. Maingat na ilabas ang cake, malambot ito at mumo. Upang ang biskwit ay mahusay na gupitin at maayos na ibabad, dapat itong humog. Mas mainam kung posible na iwanan ang biskwit sa loob ng 8-10 na oras.
Hakbang 4
Para sa pagpapabinhi, magluto ng kape, palamig ito. Banlawan ang pinatuyong mga aprikot, takpan ng malinis na tubig at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init. Iproseso ang mainit na pinatuyong mga aprikot na may blender, cool. Grate the chocolate with a coarse grater.
Hakbang 5
Susunod, ihanda ang cream. Whisk sa cream, pampalapot at asukal sa pag-icing. Magdagdag ng gadgad na keso ng cream sa natapos na misa, magpatuloy na matalo. Mag-ingat na hindi mabaluktot ang cream.
Hakbang 6
Gupitin ang biskwit sa tatlong mga layer, ibabad ang bawat isa sa pagpapabuga ng kape. Ilagay ang unang layer ng biskwit sa isang hulma, ikalat ang isang layer ng pinatuyong mga aprikot sa itaas. Ilagay ang kalahati ng cream sa tuktok ng pagpuno, iwisik ang mga chocolate chip. Ulitin ang lahat ng mga hakbang sa pangalawang cake. Matapos takpan ang cake sa huling layer ng biskwit, ilagay ito sa freezer sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 7
Ihanda ang glaze, punan ang tubig ng gelatin, iwanan upang mamaga. Kolektahin ang natitirang mga sangkap sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Panatilihin ang init hanggang sa matunaw ang asukal. Painitin ang namamaga gulaman, ngunit huwag pakuluan, ibuhos sa glaze, pukawin.
Hakbang 8
Alisin ang halos tapos na cake mula sa freezer, takpan ng hindi masyadong mainit na tumpang. Palamutihan ang tsokolate, kape, aprikot cake na iyong pinili.
