Ang paggawa ng ice cream cake ay hindi napakahirap, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Ang lasa ng curd ay napakahina, at ang lasa ay mas katulad ng isang ordinaryong sorbetes.
Kailangan iyon
- - 200 g ng mga cookies ng shortbread;
- - 50 g mantikilya;
- - 1 baso ng cream (35%);
- - 1 kahel;
- - dahon ng mint;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 1/2 tasa ng mga binhi ng granada;
- - 0, 5 lata ng condensadong gatas;
- - 300 g keso na walang taba na cottage;
Panuto
Hakbang 1
Gilingin ang mga cookies gamit ang isang blender o gilingin ang mga ito. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, idagdag ang kalahati ng condensadong gatas at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay hanggang mabuo ang isang homogenous sticky mass. Iguhit ang hulma gamit ang film na kumapit at magkalat ang lutong masa nang pantay-pantay sa buong ilalim ng hulma. Ilagay sa ref para sa 20-30 minuto.
Hakbang 2
Gumawa ng curd cream. Ipasa ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay talunin ang curd ng natitirang condens na gatas. Alisin ang kasiyahan mula sa kahel na may isang kudkuran, gumawa ng katas mula sa sapal. Haluin ang cream at asukal sa isang makapal, malambot na cream.
Hakbang 3
Pagkatapos idagdag ang zest at orange juice, curd mass at talunin muli sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa mabuo ang isang homogenous air mass. Ilagay ang cream sa biscuit crust at patag. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng anumang prutas sa pagitan ng mga curd layer ng cream at tapusin na may isang layer ng cream sa itaas.
Hakbang 4
Takpan ang hulma ng cling film at ilagay sa freezer sa loob ng 4-5 na oras, hanggang sa ganap itong tumigas. Bago ihatid, maingat na alisin ang cake mula sa amag, alisin ang cling film at ilagay sa isang plato. Budburan ng mga binhi ng granada, palamutihan ng mga hiwa ng kahel at kasiyahan, dahon ng mint at ihain kaagad.
