Ang barley ay dapat na isama sa diyeta kung ang antas ng hemoglobin ay mababa, pati na rin ang humina na kaligtasan sa sakit dahil sa madalas na SARS. Kasama na ang mga pagod na pag-iisip at mula sa pisikal na paggawa. Ang Collagen, isang mahalagang sangkap ng perlas na barley, ay makakatulong na mapanatili ang kabataan at pagkalastiko ng balat. Ang mga sopas at pangunahing kurso ay inihanda mula sa barley. Isa sa mga ito ay sinigang na may karne: isang badyet, ngunit napaka masarap at kasiya-siyang pagkain.
Kailangan iyon
- - karne (baka o baboy) - 0.5 kg;
- - barley ng perlas - 350 g;
- - berdeng mga gisantes - 1/3 ng lata;
- - mga sibuyas - 4 na PC.;
- - karot - 1 pc.;
- - bay leaf - 1 pc.;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - langis ng mirasol para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang perlas na barley sa malamig na tubig ilang oras bago magluto. Kung mas mahaba ang infus ng cereal, mas maikli ang panahon na lutuin nito. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, at banlawan ang barley. Ilipat ito sa isang kasirola, ibuhos ang 700 ML ng kumukulong tubig. Magdagdag ng 1 antas na kutsara ng asin, pakuluan at lutuin sa mababang temperatura, sarado ang takip, hanggang malambot, sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 2
Samantala, banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na dumadaloy at gupitin sa maliliit na piraso. Peel ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot sa maliliit na cube.
Hakbang 3
Kumuha ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Kapag nainitan ito ng maayos, ilipat ang karne sa isang kawali at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa karne at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga karot at igisa para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang 100-150 ML ng tubig sa kawali, bawasan ang temperatura sa katamtaman at igulo ang karne na may gulay hanggang sa maging malambot ito. Sa pagtatapos ng paglaga, maglagay ng berdeng mga gisantes, pagkatapos maubos ang likido mula rito, dahon ng bay, itim na paminta at asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat at lutuin ng halos 5 minuto sa pinakamababang temperatura.
Hakbang 5
Kapag handa na ang karne, ilipat ang pagprito sa isang kasirola sa pinakuluang barley ng perlas, ihalo nang lubusan at pakuluan. Kumulo sa apoy ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ang lugaw ng perlas na barley ay maaaring nahahati sa mga bahagi at hinahain kasama ang sariwang salad at mga tinadtad na halaman.
