Ang sopas na gawa sa bigas ay perpekto para sa pagpapakain sa isang pamilya sa oras ng tanghalian. Ang mabangong, mayamang sopas ay tiyak na magiging isang tagapagligtas para sa mga abalang ina at mga nagtatrabaho na maybahay. Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos sa pananalapi, at ang mga produktong bumubuo nito ay madalas na laging matatagpuan sa ref.
Kailangan iyon
- - karne (manok dibdib o baka brisket) - 500 g;
- - bigas - 250 g (isang maliit na higit sa 1 tasa);
- - malalaking sibuyas - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - katamtamang sukat na patatas - 3 mga PC.;
- - ground black pepper;
- - dahon ng bay - 3 pcs.;
- - asin;
- - langis ng mirasol - 2 kutsara. l.;
- - sariwang dill at / o perehil (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok o baka sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibababa ito sa isang kasirola. Kolektahin ang 3 litro ng malamig na tubig at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang foam, takpan ng takip at bawasan ang temperatura sa isang mababang halaga.
Hakbang 2
Kung mayroon kang karne ng baka, kung gayon ang oras ng pagluluto ay tungkol sa 2 oras. Kung manok, pagkatapos ay tungkol sa 40 minuto. Samakatuwid, depende sa kung anong uri ng karne ang napili mo, kailangan mong bilangin ang oras kung kailan sisimulan ang susunod na yugto ng paggawa ng sopas.
Hakbang 3
30 minuto bago matapos ang pagluluto ng karne, ilipat ang bigas sa isang mangkok at banlawan ito ng maraming beses hanggang sa ganap na malinaw ang tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ang cereal sa isang kasirola, pakuluan, at pagkatapos babaan ang temperatura sa isang minimum.
Hakbang 4
Peel at banlawan ang lahat ng gulay - patatas, sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ang mga sibuyas sa manipis na mga singsing na kapat, at ang mga karot sa maliit na mga cube. Agad na ipadala ang mga patatas sa kasirola na may karne at kanin. At mula sa mga karot at mga sibuyas gagawa kami ng isang prito.
Hakbang 5
Kumuha ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Kapag napainit ito, ilipat ang sibuyas sa isang kawali at igisa hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ihagis sa mga karot at iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng itim na paminta at pukawin. Pagkatapos nito, ang kawali ay maaaring alisin mula sa kalan - handa na ang pagprito.
Hakbang 6
5-10 minuto bago matapos ang pagluluto ng bigas na sopas, ilagay ang prito, bay leaf, at asin upang tikman sa isang kasirola. Pagkatapos alisin ang takip mula sa palayok at lutuin hanggang sa katapusan ng inilaang oras.
Hakbang 7
Ibuhos ang nakahanda na sopas sa mga bahagi, sa bawat isa ay maglagay ng isang piraso ng karne at iwisik ang sariwang tinadtad na halaman (perehil, dill). Ihain ang pinggan sa mesa kasama ang mga mumo ng tinapay o sariwang tinapay, pati na rin ang mga atsara o salad ng gulay.
